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One Pot Gnocchi mit Kirschtomaten und Basilikum – schnelles italienisches Abendessen

Ein einfaches und schnelles Gericht mit Gnocchi, frischen Tomaten und aromatischem Basilikum. Perfekt für ein schnelles Abendessen. Empfohlene Beilagen

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20 min.

620 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein einfaches und schnelles Gericht mit Gnocchi, frischen Tomaten und aromatischem Basilikum. Perfekt für ein schnelles Abendessen. Empfohlene Beilagen

  • 500 g. Gnocchi
  • 300 g. Cherrytomaten
  • 50 g. Parmesan
  • 2 EL. Basilikum
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Kirschtomaten waschen und halbieren. - Das Basilikum waschen und grob hacken. Gnocchi zubereiten: - In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. - Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und kurz mitbraten. - Die Gnocchi und das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. - Die Gnocchi 8–10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind und die Flüssigkeit reduziert ist. Verfeinern: - Das gehackte Basilikum unterrühren. - Den Parmesan hinzufügen und alles gut vermengen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Gnocchi heiß servieren und nach Belieben mit extra Parmesan garnieren.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 11.7 g.
    Proteins 3 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 3.6 g.
    Vitamin A 114 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 45 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 90 g.
    Proteins 12.5 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 6.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1 mg

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