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Focaccia mit Cheddar und Knoblauch – herzhaftes Käsebrot mit goldbrauner Kruste

Diese Focaccia kombiniert den würzigen Geschmack von Cheddar mit aromatischem Knoblauch auf luftigem Hefeteig. Der geschmolzene Käse bildet eine goldene Kruste, die zusammen mit dem feinen Knoblaucharoma ein echtes Geschmackserlebnis bietet – ideal als Snack, Beilage oder Partygebäck.

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105 min.

370 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese Focaccia kombiniert den würzigen Geschmack von Cheddar mit aromatischem Knoblauch auf luftigem Hefeteig. Der geschmolzene Käse bildet eine goldene Kruste, die zusammen mit dem feinen Knoblaucharoma ein echtes Geschmackserlebnis bietet – ideal als Snack, Beilage oder Partygebäck.

500 g. Mehl
300 ml Wasser
150 g. Cheddar
4 EL. Olivenöl
2 Stk. Knoblauchzehen
1 Pkg. Trockenhefe
1 Prise Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200°C vorheizen. - Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. - Die Hefe und den Zucker in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen. - Das Olivenöl und das Salz hinzufügen. - Den Cheddar reiben. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. Teig zubereiten: - Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. - Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Focaccia formen und belegen: - Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Fingern kleine Vertiefungen hineindrücken. - Den Teig mit Olivenöl bestreichen und mit geriebenem Cheddar und gehacktem Knoblauch belegen. - Mit grobem Salz bestreuen. Backen und servieren: - Die Focaccia im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und der Käse leicht knusprig wird. - Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren.