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Vegane Bohnen-Avocado-Quesadilla – Pflanzlicher Genuss aus der Pfanne

Die vegane Bohnen-Avocado-Quesadilla kombiniert cremige Bohnen, zartschmelzenden pflanzlichen Käse und frische Avocado in einer knusprig gebratenen Tortilla. Dieses einfache und herzhafte Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen, einen gesunden Snack oder ein leichtes Abendessen – rein pflanzlich, sättigend und voller Geschmack!
Vegane Bohnen-Avocado-Quesadilla – Pflanzlicher Genuss aus der Pfanne

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30 min.

370 Kalorien

Rezept Beschreibung

Die vegane Bohnen-Avocado-Quesadilla kombiniert cremige Bohnen, zartschmelzenden pflanzlichen Käse und frische Avocado in einer knusprig gebratenen Tortilla. Dieses einfache und herzhafte Gericht ist perfekt für ein schnelles Mittagessen, einen gesunden Snack oder ein leichtes Abendessen – rein pflanzlich, sättigend und voller Geschmack!

  • 200 g. Bohnen
  • 150 g. Veganer Käse
  • 50 g. Salsa
  • 4 Stk. Tortilla
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Avocados
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 etwas Vegane saure Sahne

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Bohnen in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. - Pflanzlichen Käse reiben oder in kleine Stücke schneiden. Bohnenmischung zubereiten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen. - Die abgetropften Bohnen hinzufügen und mit den Gewürzen vermengen. Tortilla vorbereiten: - Eine Tortilla in einer heißen Pfanne ohne Öl erwärmen. Quesadilla füllen: - Die Bohnenmischung auf eine Hälfte der Tortilla geben. - Mit pflanzlichem Käse und Avocadoscheiben belegen. - Die andere Hälfte der Tortilla darüberklappen. Quesadilla braten: - Die Quesadilla in der Pfanne auf beiden Seiten braten, bis der Käse geschmolzen ist und die Tortilla knusprig und goldbraun wird. Servieren: - Die Quesadilla in Stücke schneiden. - Heiß servieren, optional mit Salsa oder veganer saurer Sahne garnieren.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 46 g.
    Roughage 12.6 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 20 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.2 mg
  • Carbohydrates 27.6 g.
    Proteins 14.4 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 11 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 92 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2.2 mg

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