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Veganer Kichererbsen Eintopf mit Kartoffeln

"Herzhafter veganer Kichererbsen-Eintopf, zubereitet mit Kartoffeln, Karotten, Sellerie und frischem Spinat, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Perfekt serviert mit Brot."

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35 min.

Kalorien gesamt : 403

Kalorien pro Portion : 403

Rezept Beschreibung

"Herzhafter veganer Kichererbsen-Eintopf, zubereitet mit Kartoffeln, Karotten, Sellerie und frischem Spinat, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Perfekt serviert mit Brot."

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 100 g. Kichererbsen
  • 50 g. Spinat
  • 1 EL. Kreuzkümmel
  • 1 EL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Bund Koriander
  • 0.5 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.5 EL. Olivenöl
  • 0.5 Stk. Kartoffeln
  • 0.5 Stk. Karotten
  • 0.5 Stk. Sellerie
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. - Spinat waschen und vorbereiten. Anbraten: - Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. - Gewürfelte Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Eintopf zubereiten: - Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen. - Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. - Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Servieren: - Mit frischem Koriander garnieren und mit Brot servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.05 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.05 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.92 g.
    Proteins 0.36 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 334 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.16 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 6.54 g.
    Proteins 0.85 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.94 g.
    Vitamin A 0.42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.22 mg
    Calcium 4.68 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.13 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 8 g.
    Proteins 14.5 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 13 g.
    Vitamin A 234.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 25 mg
    Calcium 57.5 mg
    Iron 17 mg
    Zinc 2.5 mg
  • Carbohydrates 0.51 g.
    Proteins 0.16 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.05 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.12 mg
    Calcium 4.53 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 0.62 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 0.12 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.25 mg
    Calcium 6.25 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 20.4 g.
    Proteins 8.4 g.
    Fat 2.6 g.
    Roughage 7.6 g.
    Vitamin A 3 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 49 mg
    Iron 2.9 mg
    Zinc 1.3 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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