Veganer Kichererbsen Eintopf mit Kartoffeln
Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.
Kolorien
Gesamt : 403
pro Portion : 403
Rezept Beschreibung
"Herzhafter veganer Kichererbsen-Eintopf, zubereitet mit Kartoffeln, Karotten, Sellerie und frischem Spinat, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Perfekt serviert mit Brot."
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 EL. Olivenöl
- 1.1764705882352942 Stk. Kartoffeln
- 0.5 Stk. Karotten
- 0.5 Stk. Sellerie
- 100 g. Kichererbsen
- 125 ml Gemüsebrühe
- 1 TL. Kreuzkümmel
- 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
- 50 g. Spinat
- 0.5 Bund Koriander
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen und in Würfel schneiden. - Spinat waschen und vorbereiten. Anbraten: - Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. - Gewürfelte Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Eintopf zubereiten: - Kichererbsen und Gemüsebrühe hinzufügen. - Mit Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. - Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Servieren: - Mit frischem Koriander garnieren und mit Brot servieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
