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Zucchini-Linsen-Pasta

Eine kohlenhydratarme und eiweißreiche Pasta-Alternative mit Zucchini und roten Linsen in einer würzigen Tomatensoße.

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25 min.

Kalorien gesamt : 275

Kalorien pro Portion : 275

Rezept Beschreibung

Eine kohlenhydratarme und eiweißreiche Pasta-Alternative mit Zucchini und roten Linsen in einer würzigen Tomatensoße.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Passierte Tomaten
  • 50 g. Rote Linsen
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Oregano
  • 1 TL. Basilikum
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung - Zucchini mit einem Spiralschneider in Nudelform schneiden. - Rote Linsen in kaltem Wasser abspülen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Soße zubereiten - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. - Passierte Tomaten und die abgetropften Linsen hinzufügen. - Mit Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. - Die Soße 10–12 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Zucchini-Nudeln anbraten - In einer separaten Pfanne die Zucchini-Nudeln in 1 EL Olivenöl kurz anbraten (2–3 Minuten). - Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Servieren - Zucchini-Nudeln auf Tellern anrichten. - Die Linsen-Tomatensoße darübergeben. - Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 8 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 16 mg
    Calcium 24 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 4.62 g.
    Proteins 2.42 g.
    Fat 0.66 g.
    Roughage 2.42 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.4 mg
    Calcium 35.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.66 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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