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Low-Carb Blumenkohl-Brokkoli-Suppe

Eine cremige und leichte Suppe aus Blumenkohl und Brokkoli, verfeinert mit Gewürzen, perfekt für einen gesunden Start ins Menü.

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20 min.

Kalorien gesamt : 169

Kalorien pro Portion : 169

Rezept Beschreibung

Eine cremige und leichte Suppe aus Blumenkohl und Brokkoli, verfeinert mit Gewürzen, perfekt für einen gesunden Start ins Menü.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 187.5 ml Gemüsebrühe
  • 75 g. Blumenkohl
  • 50 g. Brokkoli
  • 25 ml Sahne
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung - Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen. - Brokkoli ebenfalls in Röschen teilen und waschen. - Zwiebel schälen und fein hacken. - Knoblauch schälen und fein hacken. Zubereitung - In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. - Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten. - Blumenkohl und Brokkoli hinzufügen und kurz mitdünsten. - Mit Gemüsebrühe auffüllen, sodass das Gemüse bedeckt ist. - Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Die Sahne einrühren und alles nochmals erhitzen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Die Suppe heiß servieren, nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

  • Carbohydrates 13.5 g.
    Proteins 16.5 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 1.5 g.
    Vitamin A 12.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 57.5 mg
    Calcium 23.5 mg
    Iron 0.65 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.08 mg
    Calcium 2.72 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.82 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 7.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 95 µg
    Vitamin D 0.12 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 16.5 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0.94 g.
    Proteins 0.75 g.
    Fat 0.19 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3.75 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.88 mg
    Calcium 9.38 mg
    Iron 0.19 mg
    Zinc 0.19 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 1.72 g.
    Proteins 1.42 g.
    Fat 0.22 g.
    Roughage 1.72 g.
    Vitamin A 0.75 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 33.75 mg
    Calcium 16.5 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.22 mg

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