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Vegane Tagliatelle mit Kürbis-Salbei-Sauce – herbstlich & cremig

Diese vegane Pasta mit würziger Kürbis-Salbei-Sauce ist ein aromatisches Wohlfühlgericht für die kühle Jahreszeit. Zartes Kürbisfleisch, cremige Sahne und duftender Salbei machen diese Tagliatelle zu einem herzhaft-warmen Genuss – perfekt für ein gesundes, pflanzliches Herbstessen.
Vegane Tagliatelle mit Kürbis-Salbei-Sauce – herbstlich & cremig

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35 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese vegane Pasta mit würziger Kürbis-Salbei-Sauce ist ein aromatisches Wohlfühlgericht für die kühle Jahreszeit. Zartes Kürbisfleisch, cremige Sahne und duftender Salbei machen diese Tagliatelle zu einem herzhaft-warmen Genuss – perfekt für ein gesundes, pflanzliches Herbstessen.

  • 400 g. Tagliatelle
  • 300 g. Kürbis
  • 200 ml Vegane Sahne
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Salbei

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. - Die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und bereitstellen. Zubereitung: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Den Kürbis hinzufügen und braten, bis er weich ist. - Die vegane Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Den Salbei fein hacken und hinzufügen. Servieren: - Die Tagliatelle mit der Kürbis-Salbei-Sauce vermengen und servieren. - Genießen!

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 13.2 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 6 g.
    Vitamin A 1278 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 27 mg
    Calcium 63 mg
    Iron 3 mg
    Zinc 1.2 mg
  • Carbohydrates 7 g.
    Proteins 2.4 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 1.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 240 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg

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