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Herzhafte Vegane Spinat-Pilz-Lasagne

Diese köstliche vegane Lasagne ist eine herzhafte Kombination aus cremigem Spinat, Champignons und einer selbstgemachten Tomatensauce.

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75 min.

Kalorien gesamt : 472

Kalorien pro Portion : 472

Rezept Beschreibung

Diese köstliche vegane Lasagne ist eine herzhafte Kombination aus cremigem Spinat, Champignons und einer selbstgemachten Tomatensauce.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 83.3 g. Champignons
  • 66.7 g. Spinat
  • 66.7 ml Vegane Sahne
  • 4 Stk. Lasagneblätter
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL. Oregano
  • 1 TL. Basilikum
  • 0.7 EL. Tomatenmark
  • 0.7 EL. Olivenöl
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Lasagneblätter nach Packungsanweisung in ausreichend Wasser vorkochen, dann abgießen und beiseitestellen. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. - Den Spinat waschen und abtropfen lassen. - Die stückigen Tomaten und die pflanzliche Sahne abmessen und bereitstellen. - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zubereitung der Spinat-Pilz-Lasagne: - In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. - Die Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. - Die Champignons und den Spinat hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist. - Die stückigen Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen. Schichten und Backen: - Eine Auflaufform einfetten. - Eine Schicht Lasagneblätter auslegen, gefolgt von der Spinat-Pilz-Mischung und etwas Tomatensauce. - Die Schichten wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Schicht Lasagneblätter und der pflanzlichen Sahne abschließen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Die Lasagne mit frischer Petersilie garnieren. - Zusammen mit einem Salat oder knusprigem Brot servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 10.67 g.
    Proteins 19.34 g.
    Fat 2.67 g.
    Roughage 17.34 g.
    Vitamin A 312.82 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 33.35 mg
    Calcium 76.7 mg
    Iron 22.68 mg
    Zinc 3.34 mg
  • Carbohydrates 4.2 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.24 g.
    Roughage 1.44 g.
    Vitamin A 50.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 10.8 mg
    Calcium 16.8 mg
    Iron 0.72 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 1.25 g.
    Proteins 2.25 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 1.08 g.
    Vitamin A 0.83 µg
    Vitamin D 1.58 µg
    Vitamin C 0.83 mg
    Calcium 4.16 mg
    Iron 0.42 mg
    Zinc 0.42 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 2.56 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.52 g.
    Vitamin A 58.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.08 mg
    Calcium 5.32 mg
    Iron 0.31 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 2.33 g.
    Proteins 0.8 g.
    Fat 10.01 g.
    Roughage 0.27 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0.53 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 80.04 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.13 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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