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Mac and Cheese Muffins

Kleine Mac and Cheese Muffins, perfekt als Snack oder Fingerfood. Ideal für Partys oder als herzhaftes Mitbringsel. Empfohlene Beilagen
Mac and Cheese Muffins

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35 min.

250 (pro Muffin) Kalorien

Rezept Beschreibung

Kleine Mac and Cheese Muffins, perfekt als Snack oder Fingerfood. Ideal für Partys oder als herzhaftes Mitbringsel. Empfohlene Beilagen

  • 500 ml Milch
  • 300 g. Nudeln
  • 300 g. Käse
  • 2 EL. Butter
  • 2 EL. Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. - Den Käse reiben. Mac and Cheese zubereiten: - In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. - Die Nudeln abgießen und beiseite stellen. - In einem separaten Topf die Butter schmelzen. - Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren anschwitzen. - Nach und nach die Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. - Den geriebenen Käse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. - Die gekochten Nudeln zur Käsesauce geben und gut vermengen. - Das Mac and Cheese vollständig abkühlen lassen. Muffins formen und backen: - Die abgekühlte Mac-and-Cheese-Masse in die Vertiefungen des Muffinblechs füllen. - Mit etwas geriebenem Käse bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Servieren: - Die Muffins etwas abkühlen lassen. - Vorsichtig aus dem Muffinblech nehmen und warm servieren.

  • Carbohydrates 24 g.
    Proteins 16.5 g.
    Fat 17.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 70.5 g.
    Fat 90 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 840 µg
    Vitamin D 1.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2100 mg
    Iron 2.1 mg
    Zinc 11.7 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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