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Gnocchi mit Knoblauch-Spinat – schnell, gesund & vegan

Diese unkomplizierten Gnocchi mit Knoblauch und frischem Spinat bringen mediterranen Genuss auf den Teller. In nur wenigen Minuten entsteht ein köstliches, pflanzliches Gericht mit zartem Biss und aromatischer Würze – perfekt für eine gesunde Alltagsküche.
Gnocchi mit Knoblauch-Spinat – schnell, gesund & vegan

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25 min.

470 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese unkomplizierten Gnocchi mit Knoblauch und frischem Spinat bringen mediterranen Genuss auf den Teller. In nur wenigen Minuten entsteht ein köstliches, pflanzliches Gericht mit zartem Biss und aromatischer Würze – perfekt für eine gesunde Alltagsküche.

  • 500 g. Gnocchi
  • 200 g. Spinat
  • 3 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in ausreichend gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und beiseitestellen. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Den Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Gnocchi zubereiten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet. - Den vorbereiteten Spinat hinzufügen und unter Rühren zusammenfallen lassen. - Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass sie die Aromen aufnehmen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Sofort heiß servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 32 g.
    Proteins 58 g.
    Fat 8 g.
    Roughage 52 g.
    Vitamin A 938 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 100 mg
    Calcium 230 mg
    Iron 68 mg
    Zinc 10 mg
  • Carbohydrates 3.04 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0.32 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.75 mg
    Calcium 27.15 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.18 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 90 g.
    Proteins 12.5 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 6.5 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 1 mg

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