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Zucchini-Fritters mit Haferflocken

Diese veganen Zucchini-Fritters sind außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar saftig. Die Kombination aus geraspelter Zucchini, Haferflocken, Mehl und Zwiebel ergibt eine schnelle und köstliche Gemüsebratling-Alternative – perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Mittagessen. Einfach, sättigend und ganz ohne Ei.

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30 min.

Kalorien gesamt : 325

Kalorien pro Portion : 325

Rezept Beschreibung

Diese veganen Zucchini-Fritters sind außen goldbraun und knusprig, innen wunderbar saftig. Die Kombination aus geraspelter Zucchini, Haferflocken, Mehl und Zwiebel ergibt eine schnelle und köstliche Gemüsebratling-Alternative – perfekt als Snack, Beilage oder leichtes Mittagessen. Einfach, sättigend und ganz ohne Ei.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Zucchini
  • 25 g. Haferflocken
  • 2 EL. Mehl
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Kräuter
  • 0.5 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und grob raspeln. - Die geraspelte Zucchini in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. - Die Zucchini gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. Fritters zubereiten: - Alle Zutaten (Zucchini, Zwiebel, Mehl, Haferflocken, Salz, Pfeffer) in einer Schüssel vermengen. - Aus der Masse kleine Fritters formen. Braten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fritters darin goldbraun braten. Abtropfen und Servieren: - Die Zucchini-Fritters auf Küchenpapier abtropfen lassen. - Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 3.15 g.
    Proteins 0.47 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.81 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.98 mg
    Calcium 9.78 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 0.09 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 4.2 g.
    Proteins 2.2 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 2.2 g.
    Vitamin A 80 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 34 mg
    Calcium 32 mg
    Iron 0.8 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3 g.
    Proteins 0.62 g.
    Fat 0.62 g.
    Roughage 0.42 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2 mg
    Iron 0.22 mg
    Zinc 0.18 mg

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