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Herzhafte Gemüse-Lasagne mit Zucchini und Paprika – vegetarisch, saftig, einfach lecker

Diese vegetarische Gemüse-Lasagne ist eine wunderbar aromatische Alternative zur klassischen Variante mit Fleisch. Frische Zucchini und Paprika, kombiniert mit einer würzigen Tomatensoße, machen dieses Ofengericht zu einem gesunden und gleichzeitig sättigenden Genuss. Goldbraun überbackener Käse rundet die Lasagne perfekt ab. Ideal für ein Familienessen oder zum Vorbereiten und Aufwärmen am nächsten Tag.
Herzhafte Gemüse-Lasagne mit Zucchini und Paprika – vegetarisch, saftig, einfach lecker

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50 min.

530 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese vegetarische Gemüse-Lasagne ist eine wunderbar aromatische Alternative zur klassischen Variante mit Fleisch. Frische Zucchini und Paprika, kombiniert mit einer würzigen Tomatensoße, machen dieses Ofengericht zu einem gesunden und gleichzeitig sättigenden Genuss. Goldbraun überbackener Käse rundet die Lasagne perfekt ab. Ideal für ein Familienessen oder zum Vorbereiten und Aufwärmen am nächsten Tag.

  • 400 ml Passierte Tomaten
  • 200 g. Geriebener Käse
  • 12 Stk. Lasagneblätter
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Oregano

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. - Lasagneplatten in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, anschließend abgießen und beiseitestellen. - Zucchini und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Gemüse anbraten: - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Zwiebel, Knoblauch und das geschnittene Gemüse darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Soße zubereiten: - Passierte Tomaten zum Gemüse geben und unterrühren. - Die Soße mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken und kurz aufkochen lassen. Lasagne schichten: - Eine Auflaufform einfetten. - Abwechselnd Lasagneplatten, Gemüsesoße und geriebenen Käse in die Form schichten. - Mit einer Schicht Soße und Käse abschließen. Überbacken: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: - Die Lasagne kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und heiß servieren. Tipp: Füge noch etwas frischen Basilikum oder eine Prise Muskat zur Soße hinzu, um der Lasagne ein besonders feines Aroma zu verleihen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 16 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 4 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 32 mg
    Calcium 48 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 50 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 560 µg
    Vitamin D 0.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1500 mg
    Iron 1.4 mg
    Zinc 7 mg
  • Carbohydrates 4.62 g.
    Proteins 2.42 g.
    Fat 0.66 g.
    Roughage 2.42 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.4 mg
    Calcium 35.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.66 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 7.9 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.46 g.
    Roughage 3.26 g.
    Vitamin A 243.35 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 124 mg
    Calcium 18.6 mg
    Iron 0.78 mg
    Zinc 0.31 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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