Cremige Gnocchi mit Pilzrahmsauce – vegan & herzhaft genießen
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Gesamt : 589
pro Portion : 589
Rezept Beschreibung
Diese Gnocchi mit cremiger Pilzrahmsauce sind ein echtes Wohlfühlgericht: Zart gebratene Champignons treffen auf eine pflanzliche Sahnebasis und umhüllen die Gnocchi mit herzhafter Cremigkeit. Perfekt für ein schnelles veganes Abendessen, das sättigt und begeistert.
- 166.5 g. Gnocchi
- 0.5 Stk. Zwiebeln
- 0.5 Stk. Knoblauchzehen
- 0.5 EL. Olivenöl
- 66.5 g. Pilze
- 66.5 ml Vegane Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in ausreichend gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und beiseitestellen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Für die Sauce: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. - Die geschnittenen Pilze hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich sind und ihr Wasser verdampft ist. - Die pflanzliche Sahne hinzufügen und alles für einige Minuten köcheln lassen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gnocchi vermengen: - Die gekochten Gnocchi direkt in die Pfanne zur Sauce geben. - Alles gut vermengen, sodass die Gnocchi vollständig mit der cremigen Pilzsauce überzogen sind. Servieren: - Sofort heiß servieren.
