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Paprika-Rindersteaks in Tomaten-Zwiebelsauce – würzig, aromatisch, einfach köstlich

Ein Klassiker mit mediterranem Touch: Zarte Rindersteaks treffen auf eine würzige Sauce aus goldbraun gebratenen Zwiebeln, frischer Paprika und vollmundigem Tomatenmark. Die aromatische Kombination wird mit Rinderbrühe abgerundet und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel auf dem Teller. Perfekt für Fleischliebhaber, die Abwechslung lieben und gleichzeitig ein einfaches, aber raffiniertes Gericht servieren möchten.
Paprika-Rindersteaks in Tomaten-Zwiebelsauce – würzig, aromatisch, einfach köstlich

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35 min.

540 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein Klassiker mit mediterranem Touch: Zarte Rindersteaks treffen auf eine würzige Sauce aus goldbraun gebratenen Zwiebeln, frischer Paprika und vollmundigem Tomatenmark. Die aromatische Kombination wird mit Rinderbrühe abgerundet und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel auf dem Teller. Perfekt für Fleischliebhaber, die Abwechslung lieben und gleichzeitig ein einfaches, aber raffiniertes Gericht servieren möchten.

  • 800 g. Rindersteak
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 4 Stk. Zwiebeln
  • 2 EL. Mehl
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Paprika
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL. Tomatenmark
  • 1 Bund Basilikum

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. - Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Fleisch anbraten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Die Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind. - Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten. Soße machen: - Die Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten. - Die Paprika zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten. - Mit Rinderbrühe und Tomatenmark ablöschen und die Soße etwas einkochen lassen. Servieren: - Die Steaks zurück in die Pfanne geben und kurz in der Soße ziehen lassen. - Mit Basilikum bestreuen und servieren. Tipp: Dazu passen Rosmarinkartoffeln, Nudeln oder einfach ein Stück frisches Baguette, um die aromatische Sauce aufzutunken. Für mehr Schärfe einfach eine Prise Chiliflocken unterrühren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 25.16 g.
    Proteins 3.74 g.
    Fat 0.34 g.
    Roughage 6.46 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 23.8 mg
    Calcium 78.2 mg
    Iron 1.02 mg
    Zinc 0.68 mg
  • Carbohydrates 0.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 221.6 g.
    Fat 68 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 56 µg
    Vitamin D 2.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 80 mg
    Iron 20 mg
    Zinc 36 mg
  • Carbohydrates 3.66 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.74 g.
    Vitamin A 84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.4 mg
    Calcium 7.6 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 15.81 g.
    Proteins 3.1 g.
    Fat 0.93 g.
    Roughage 6.51 g.
    Vitamin A 486.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 248 mg
    Calcium 37.2 mg
    Iron 1.55 mg
    Zinc 0.62 mg

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