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Knusprige Tofu-Tacos mit Paprika und Avocado – vegan, proteinreich und voller Geschmack

Diese veganen Tofu-Tacos sind ein bunter Genuss für alle, die es herzhaft, gesund und rein pflanzlich mögen. Marinierter Tofu wird knusprig gebraten und trifft auf knackige Paprika und aromatische Zwiebeln. Abgerundet wird das Ganze durch cremige Avocado und frischen Koriander – eine perfekte Kombination aus Textur, Geschmack und Nährstoffen. Die Tacos eignen sich ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als Highlight beim nächsten veganen Taco-Abend.

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30 min.

330 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese veganen Tofu-Tacos sind ein bunter Genuss für alle, die es herzhaft, gesund und rein pflanzlich mögen. Marinierter Tofu wird knusprig gebraten und trifft auf knackige Paprika und aromatische Zwiebeln. Abgerundet wird das Ganze durch cremige Avocado und frischen Koriander – eine perfekte Kombination aus Textur, Geschmack und Nährstoffen. Die Tacos eignen sich ideal für ein unkompliziertes Abendessen oder als Highlight beim nächsten veganen Taco-Abend.

200 g. Tofu
2 EL. Sojasauce
2 EL. Öl
1 Stk. Zwiebeln
1 Stk. Paprika
1 Stk. Avocados
1 Bund Koriander
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Pkg. Taco-Shells

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Tofu in gleichmäßige Würfel schneiden. Achte darauf, dass die Würfel nicht zu klein sind, damit sie beim Braten nicht zerfallen. - Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. - Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Taco-Shells im Ofen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung erwärmen (meistens bei 180°C für etwa 5-7 Minuten), damit sie knusprig und warm sind. Zubereitung: - Den Tofu mit Sojasauce marinieren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen einziehen können. - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und den marinierten Tofu darin anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist. Dies dauert etwa 5-7 Minuten, je nach Dicke der Würfel. - Die gewürfelten Zwiebel und Paprika hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebeln weich und die Paprika leicht gebräunt sind. Dies dauert etwa 2-3 Minuten. Füllen und Servieren: - Die Füllung gleichmäßig in die warmen Taco-Shells geben. - Mit Avocado und frischem Koriander garnieren. Du kannst die Avocado in Scheiben schneiden oder zerdrücken, je nach Vorliebe. - Sofort servieren, damit die Tacos schön warm und frisch sind.