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Jackfruit-Reisnudeln mit Sojasauce

Jackfruit-Reisnudeln mit Sojasauce sind ein schmackhaftes und leichtes Gericht, das die zarte Textur von Jackfruit mit der Würze von Sojasauce kombiniert. Ideal für ein schnelles Abendessen.
Jackfruit-Reisnudeln mit Sojasauce

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30 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Jackfruit-Reisnudeln mit Sojasauce sind ein schmackhaftes und leichtes Gericht, das die zarte Textur von Jackfruit mit der Würze von Sojasauce kombiniert. Ideal für ein schnelles Abendessen.

  • 500 g. Jackfruit
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 g. Reisnudeln
  • 50 ml Sojasauce
  • 30 ml Öl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 EL. Ingwer
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Bund Koriander

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen. - Die Jackfruit abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. - Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken. - Die Paprika in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Gemüse anbraten: - Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind. Jackfruit hinzufügen und würzen: - Die Jackfruit in die Pfanne geben und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. - Mit Sojasauce, Paprika und Gemüsebrühe ablöschen und gut vermengen. Köcheln lassen: - Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, bis die Aromen gut durchgezogen sind. Finale Zubereitung: - Die gekochten Reisnudeln hinzufügen und gut vermengen. - Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 7.9 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.46 g.
    Roughage 3.26 g.
    Vitamin A 243.35 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 124 mg
    Calcium 18.6 mg
    Iron 0.78 mg
    Zinc 0.31 mg

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