Gnocchi mit Paprika und Oliven – mediterran & vegan
Sei der Erste, dem das Rezept gefällt.
Kolorien
Gesamt : 391
pro Portion : 391
Rezept Beschreibung
Dieses vegane Pfannengericht bringt mediterranen Flair auf den Teller: goldbraun gebratene Gnocchi treffen auf knackige Paprika und aromatische Oliven. Mit wenig Aufwand zauberst du ein vollwertiges, leichtes Gericht – perfekt für den Alltag oder das Meal Prep.
- 166.5 g. Gnocchi
- 0.5 Stk. Paprika
- 16.6875 Stk. Oliven
- 0.5 EL. Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in ausreichend gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und beiseitestellen. - Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. - Die Oliven abtropfen lassen und, falls gewünscht, in Ringe schneiden. Gnocchi zubereiten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die geschnittenen Paprikastreifen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht weich sind. - Die gekochten Gnocchi und die Oliven hinzufügen und gut vermengen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Sofort heiß servieren.
_small.webp "Mediterraner Kichererbsen Salat")
