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Gnocchi mit Paprika und Oliven – mediterran & vegan

Dieses vegane Pfannengericht bringt mediterranen Flair auf den Teller: goldbraun gebratene Gnocchi treffen auf knackige Paprika und aromatische Oliven. Mit wenig Aufwand zauberst du ein vollwertiges, leichtes Gericht – perfekt für den Alltag oder das Meal Prep.

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25 min.

Kalorien gesamt : 573

Kalorien pro Portion : 573

Rezept Beschreibung

Dieses vegane Pfannengericht bringt mediterranen Flair auf den Teller: goldbraun gebratene Gnocchi treffen auf knackige Paprika und aromatische Oliven. Mit wenig Aufwand zauberst du ein vollwertiges, leichtes Gericht – perfekt für den Alltag oder das Meal Prep.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Gnocchi
  • 133.3 g. Oliven
  • 0.7 Stk. Paprika
  • 0.7 EL. Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Gnocchi nach Packungsanweisung in ausreichend gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und beiseitestellen. - Die Paprika waschen, entkernen und in dünne Streifen schneiden. - Die Oliven abtropfen lassen und, falls gewünscht, in Ringe schneiden. Gnocchi zubereiten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das Olivenöl hineingeben. - Die geschnittenen Paprikastreifen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht weich sind. - Die gekochten Gnocchi und die Oliven hinzufügen und gut vermengen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Sofort heiß servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 5.53 g.
    Proteins 1.08 g.
    Fat 0.33 g.
    Roughage 2.28 g.
    Vitamin A 170.34 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 86.8 mg
    Calcium 13.02 mg
    Iron 0.54 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 30.01 g.
    Proteins 4.17 g.
    Fat 0.67 g.
    Roughage 2.17 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.67 mg
    Calcium 13.34 mg
    Iron 0.67 mg
    Zinc 0.33 mg

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