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Papeda mit Hähnchen und Erdnusssoße

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45 min.

550 Kalorien

Rezept Beschreibung

Papeda mit Hähnchen und Erdnusssoße ist ein traditionelles Gericht aus der indonesischen Küche, das durch seine einzigartige Kombination aus zähflüssigem Papeda und cremiger Erdnusssoße überzeugt. Papeda wird aus Sagu-Mehl hergestellt und hat eine angenehme, leicht elastische Konsistenz. Dazu passt das zarte Hähnchen in einer würzigen Sauce aus Erdnussbutter, Kokosmilch und Sojasoße, die durch Zwiebeln und Knoblauch ein herrliches Aroma erhält. Ein exotisches und köstliches Geschmackserlebnis!

300 g. Hähnchenbrustfilets
200 g. Sagu-Mehl
200 ml Kokosmilch
2 Stk. Knoblauchzehen
2 EL. Erdnussbutter
2 EL. Sojasoße
2 EL. Öl
1 l Wasser
1 Stk. Zwiebeln

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Wasser und Sagu-Mehl zubereiten: - Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. - Das Sagu-Mehl langsam einrühren und dabei ständig rühren, bis die Mischung dick und klebrig wird. Hähnchen mit Erdnusssoße zubereiten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Öl hineingeben. - Die Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. - Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und alles zusammen weiter anbraten. - Erdnussbutter, Kokosmilch und Sojasoße hinzufügen und gut vermengen. - Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist. Servieren: - Das Papeda zusammen mit dem Hähnchen und der Erdnusssoße servieren.