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Papeda mit Garnelen und Gemüse

Papeda mit Garnelen und Gemüse
Papeda mit Garnelen und Gemüse

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40 min.
  • 300 g. Garnelen
  • 200 g. Sagu-Mehl
  • 200 g. Brokkoli
  • 3 cm Ingwer
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Zitronensaft
  • 2 EL. Öl
  • 1 l Wasser
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Karotten
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Garnelen schälen und entdarmen. - Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in Stücke schneiden. - Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. - Die Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Wasser und Sagu-Mehl zubereiten: - Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. - Das Sagu-Mehl langsam einrühren und dabei ständig rühren, bis die Mischung dick und klebrig wird. Garnelen und Gemüse anbraten: - Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und etwas Öl hineingeben. - Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie duften. - Die Karotten, den Brokkoli und die Paprika hinzufügen und mit anbraten. - Die Garnelen hinzufügen und alles zusammen weiterbraten, bis sie gar sind. - Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Servieren: - Das Papeda zusammen mit den Garnelen und dem Gemüse servieren.

  • Carbohydrates 54 g.
    Proteins 66 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 6 g.
    Vitamin A 50 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 230 mg
    Calcium 94 mg
    Iron 2.6 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.72 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 668 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4 mg
    Calcium 28 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
    Carbohydrates 3.84 g.
    Proteins 0.48 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 2.4 g.
    Vitamin A 681.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.4 mg
    Calcium 19.2 mg
    Iron 0.32 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 7.9 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.46 g.
    Roughage 3.26 g.
    Vitamin A 243.35 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 124 mg
    Calcium 18.6 mg
    Iron 0.78 mg
    Zinc 0.31 mg
  • Carbohydrates 0.15 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 0.08 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.04 mg
    Calcium 0.88 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.01 mg

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