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Huaraches mit Hähnchen – Mexikanische Maisfladen mit Guacamole und frischem Salat

Huaraches sind traditionelle mexikanische Maisfladen, die länglich geformt und herzhaft belegt werden. In diesem Rezept werden sie mit saftig gebratenem Hähnchen, frischen Tomaten, knackigem Salat und cremiger Guacamole serviert. Die Huaraches sind außen leicht knusprig, innen weich und lassen sich wunderbar auch ohne klassisches Masa-Mehl zubereiten – perfekt für einen authentischen mexikanischen Genuss zu Hause!

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40 min.

470 Kalorien

Rezept Beschreibung

Huaraches sind traditionelle mexikanische Maisfladen, die länglich geformt und herzhaft belegt werden. In diesem Rezept werden sie mit saftig gebratenem Hähnchen, frischen Tomaten, knackigem Salat und cremiger Guacamole serviert. Die Huaraches sind außen leicht knusprig, innen weich und lassen sich wunderbar auch ohne klassisches Masa-Mehl zubereiten – perfekt für einen authentischen mexikanischen Genuss zu Hause!

500 g. Masa-Mehl
300 ml Wasser
300 g. Tomaten
1 Prise Salz
1 etwas Gewürze
1 etwas Guacamole
1 Stk. Salat

Zubereitung :

Vorbereitung: - Falls kein Masa-Mehl verfügbar ist, kann stattdessen **Maismehl (fein gemahlen) gemischt mit Weizenmehl im Verhältnis 2:1** oder **Polenta-Mehl mit etwas Speisestärke** verwendet werden. - Das Hähnchen in Streifen schneiden. - Tomaten waschen und würfeln. - Salat waschen und klein schneiden. Teig zubereiten: - Das Masa-Mehl mit Wasser und Salz zu einem glatten Teig kneten. - Den Teig in längliche Fladen formen. Fladen backen: - Die Fladen in einer heißen Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun backen. Hähnchen braten: - Eine Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und etwas Öl hinzufügen. - Die Hähnchenstreifen mit Gewürzen anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Servieren: - Die Hähnchenstreifen auf die gebackenen Fladen legen. - Mit Guacamole, Tomaten und Salat garnieren. - Heiß servieren und genießen.