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Schweinebraten mit Senfkruste und Bratkartoffeln

Ein herzhafter Schweinebraten mit einer knusprigen Senfkruste, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln. Perfekt für Liebhaber von kräftigen Aromen.<br>Serviert mit Senfkruste und Bratkartoffeln.

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180 min.

Kalorien gesamt : 817

Kalorien pro Portion : 817

Rezept Beschreibung

Ein herzhafter Schweinebraten mit einer knusprigen Senfkruste, serviert mit knusprigen Bratkartoffeln. Perfekt für Liebhaber von kräftigen Aromen.
Serviert mit Senfkruste und Bratkartoffeln.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Schweinebraten
  • 166.7 g. Kartoffeln
  • 33.3 ml Brühe
  • 16.7 ml Sahne
  • 0.5 EL. Senf
  • 0.3 EL. Butter
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser vorkochen, dann abkühlen lassen. Schweinebraten zubereiten: - Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Senf einreiben. - Den Schweinebraten in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen ca. 2 Stunden braten. - Durch das langsame Braten bildet sich die Senfkruste. Bratkartoffeln zubereiten: - Die vorgekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. - In einer Pfanne mit Butter knusprig braten. - Mit Salz und Pfeffer würzen. Senfsauce zubereiten: - Den Bratensatz im Bräter mit Brühe ablöschen. - Senf und Sahne hinzufügen und die Sauce aufkochen lassen. - Nach Geschmack abschmecken und zur Seite stellen. Servieren: - Den Schweinebraten in Scheiben schneiden. - Mit der Senfkruste, den Bratkartoffeln und der Sauce servieren.

  • Carbohydrates 25.67 g.
    Proteins 3.33 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 3.67 g.
    Vitamin A 1.67 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 28.34 mg
    Calcium 18.34 mg
    Iron 0.67 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 45.34 g.
    Fat 25.84 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6.67 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 15 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 4.83 mg
  • Carbohydrates 0.1 g.
    Proteins 0.33 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.66 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 0.05 g.
    Proteins 0.04 g.
    Fat 6.15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 60 µg
    Vitamin D 0.11 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.35 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.55 g.
    Proteins 0.33 g.
    Fat 5.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 63.46 µg
    Vitamin D 0.08 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.02 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.05 mg

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