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Vegane Lasagne mit Linsen

Diese vegane Lasagne verwendet Linsen als Grundlage für die Füllung und wird mit einer veganen Béchamelsauce abgerundet. Empfohlene Beilagen
Vegane Lasagne mit Linsen

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50 min.

690 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese vegane Lasagne verwendet Linsen als Grundlage für die Füllung und wird mit einer veganen Béchamelsauce abgerundet. Empfohlene Beilagen

  • 500 ml Pflanzliche Milch
  • 400 ml Passierte Tomaten
  • 200 g. Linsen
  • 150 g. Veganer Käse (gerieben)
  • 3 EL. Margarine
  • 3 EL. Mehl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Pkg. Lasagneblätter
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. Linsensauce zubereiten: - Die Linsen in einem Topf mit Gemüsebrühe nach Packungsanweisung garen, bis sie weich sind. - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. - Die gekochten Linsen und die passierten Tomaten hinzufügen. - Die Sauce unter gelegentlichem Rühren einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Vegane Béchamelsauce zubereiten: - Die Margarine in einem Topf schmelzen. - Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren anschwitzen. - Nach und nach die pflanzliche Milch einrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. - Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Lasagne schichten: - Eine Auflaufform bereitstellen. - Abwechselnd eine Schicht Linsensauce, Lasagneplatten und vegane Béchamelsauce einfüllen. - Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. - Die oberste Schicht mit veganem Käse bestreuen. Lasagne backen: - Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: - Die Lasagne kurz ruhen lassen, dann portionieren und servieren.

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 16 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 4 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 32 mg
    Calcium 48 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 54 g.
    Proteins 7.65 g.
    Fat 0.75 g.
    Roughage 2.02 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.25 mg
    Iron 0.9 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 40.2 g.
    Proteins 18 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 15.8 g.
    Vitamin A 4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 38 mg
    Iron 6.6 mg
    Zinc 2.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 31.5 g.
    Proteins 5 g.
    Fat 7.5 g.
    Roughage 4 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 1.5 mg

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