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Bolognese mit Speck

Diese Bolognese-Sauce enthält Speck, der für zusätzlichen Geschmack und eine rauchige Note sorgt. Perfekt für ein herzhaftes Pasta-Gericht.

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50 min.

Kalorien gesamt : 615

Kalorien pro Portion : 615

Rezept Beschreibung

Diese Bolognese-Sauce enthält Speck, der für zusätzlichen Geschmack und eine rauchige Note sorgt. Perfekt für ein herzhaftes Pasta-Gericht.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 75 Stk. Spaghetti
  • 62.5 g. Rinderhackfleisch
  • 50 g. Bacon
  • 7.5 ml Olivenöl
  • 1 TL. Italienische Kräuter
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Karotten
  • 0.3 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Spaghetti nach Packungsanweisung kochen abgießen und beiseite stellen. - Den Speck in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Die Karotte schälen und klein schneiden. - Die Tomaten in kleine Stücke schneiden oder bei Dosentomaten diese bereitstellen. Soße zubereiten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten. - Die Zwiebel und Karotte hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren glasig braten. - Das Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es gleichmäßig braun ist. - Die geschnittenen Tomaten oder Dosentomaten sowie die Gewürze hinzufügen und gut vermengen. - Die Soße bei niedriger Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Servieren: - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Nach Belieben zu Pasta, Reis oder Brot servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.08 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 7.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.08 mg
    Iron 0.04 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.15 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.72 g.
    Vitamin A 200.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.2 mg
    Calcium 8.4 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.07 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 4.2 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.24 g.
    Roughage 1.44 g.
    Vitamin A 50.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 10.8 mg
    Calcium 16.8 mg
    Iron 0.72 mg
    Zinc 0.24 mg
  • Carbohydrates 1875 g.
    Proteins 382.5 g.
    Fat 67.5 g.
    Roughage 105 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 525 mg
    Iron 30 mg
    Zinc 45 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 17.5 g.
    Fat 6.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3.75 µg
    Vitamin D 0.19 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6.25 mg
    Iron 1.56 mg
    Zinc 3 mg
  • Carbohydrates 1.3 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0.54 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 8.74 mg
    Iron 0.19 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 12.5 g.
    Fat 21 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 5.5 µg
    Vitamin D 0.85 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.4 mg
    Zinc 1.2 mg

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