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Rindfleisch mit Brokkoli und Paprika in Sojasauce – schnelles asiatisches Stir-Fry

Ein einfaches und gesundes Stir-Fry-Gericht mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Sojasauce, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Rindfleisch mit Brokkoli und Paprika in Sojasauce – schnelles asiatisches Stir-Fry

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20 min.

400 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein einfaches und gesundes Stir-Fry-Gericht mit zartem Rindfleisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Sojasauce, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!

  • 300 g. Rindfleisch
  • 120 g. Brokkoli
  • 30 ml Olivenöl
  • 30 ml Sojasauce
  • 5 ml Sesamöl
  • 1 Stk. Paprika
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Ingwer
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer marinieren. - Mindestens 10 Minuten ruhen lassen. - Den Brokkoli waschen und in kleine Röschen schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Sojasauce und das Sesamöl bereitstellen. Fleisch und Gemüse anbraten: - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Das marinierte Rindfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. - Den Brokkoli, die Paprika und die Zwiebel hinzufügen und 4–5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist. Würzen: - Mit Sojasauce und Sesamöl abschmecken und gut vermischen. Servieren: - Sofort servieren, entweder alleine oder über Reis oder Quinoa.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 32.4 g.
    Proteins 39.6 g.
    Fat 0.24 g.
    Roughage 3.6 g.
    Vitamin A 30 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 138 mg
    Calcium 56.4 mg
    Iron 1.56 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 82.2 g.
    Fat 26.7 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 24 µg
    Vitamin D 0.9 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 7.8 mg
    Zinc 13.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 7.9 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.46 g.
    Roughage 3.26 g.
    Vitamin A 243.35 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 124 mg
    Calcium 18.6 mg
    Iron 0.78 mg
    Zinc 0.31 mg

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