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Italienischer Fisch-Eintopf

Dieser italienische Fisch-Eintopf ist herzhaft und aromatisch, perfekt für kalte Abende.
Italienischer Fisch-Eintopf

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45 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Dieser italienische Fisch-Eintopf ist herzhaft und aromatisch, perfekt für kalte Abende.

  • 500 ml Fischbrühe
  • 400 g. gemischte Meeresfrüchte
  • 30 ml Olivenöl
  • 20 g. Kräuter
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 Stk. Karotten
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Sellerie
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 Prise Salz

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. - Die Selleriestange waschen und ebenfalls klein würfeln. - Die Meeresfrüchte unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. - Die Petersilie fein hacken. - Die Zitrone halbieren und bereitstellen. Grundlage der Suppe zubereiten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind. - Die Karottenwürfel und den gewürfelten Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Flüssigkeit und Tomaten hinzufügen: - Die gehackten Tomaten und die Fischbrühe in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. - Die Suppe bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Meeresfrüchte hinzufügen: - Die vorbereiteten Meeresfrüchte in den Topf geben und die Suppe weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte gar sind. Servieren: - Die Suppe mit frisch gehackter Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft garnieren. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.3 mg
    Iron 0.18 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
    Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1363.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.8 mg
    Calcium 38.4 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 10 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.5 mg

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