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Blini

Diese traditionellen russischen Blini sind dünne Pfannkuchen, die mit Sauerrahm und Kaviar serviert werden, garniert mit frischem Dill und Zitronenscheiben.<br>**Empfohlene Beilagen** Kaviar, Sauerrahm.<br>Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

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60 min.

Kalorien gesamt : 681

Kalorien pro Portion : 681

Rezept Beschreibung

Diese traditionellen russischen Blini sind dünne Pfannkuchen, die mit Sauerrahm und Kaviar serviert werden, garniert mit frischem Dill und Zitronenscheiben.
**Empfohlene Beilagen** Kaviar, Sauerrahm.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 100 g. Milch
  • 83.3 g. Mehl
  • 50 g. Sauerrahm
  • 16.7 g. Butter
  • 16.7 g. Kaviar
  • 6.7 g. Zucker
  • 3.3 g. Dill
  • 1 TL. Backpulver
  • 0.3 Stk. Eier
  • 0.3 Stk. Zitronen
  • Salz nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Mehl, den Zucker, das Salz und das Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen. - Das Ei in eine separate Schüssel aufschlagen. - Die Milch abmessen und die Butter schmelzen. - Sauerrahm, Kaviar, frischen Dill und Zitronenscheiben zum Garnieren bereitstellen. Teig zubereiten: - Das geschlagene Ei, die Milch und die geschmolzene Butter gut vermengen. - Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben. - Alles zu einem glatten Teig verrühren. - Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Blini ausbacken: - Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten. - Kleine Portionen Teig in die Pfanne geben. - Etwa 2 Minuten pro Seite backen, bis die Blini goldbraun sind. - Auf einem Teller warmhalten. Servieren: - Die Blini mit Sauerrahm bestreichen. - Mit Kaviar, frischem Dill und Zitronenscheiben garnieren. - Warm genießen.

  • Carbohydrates 1.15 g.
    Proteins 0.4 g.
    Fat 0.11 g.
    Roughage 1.01 g.
    Vitamin A 0.36 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 19.08 mg
    Calcium 9.36 mg
    Iron 0.22 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 4.8 g.
    Proteins 3.3 g.
    Fat 3.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 28 µg
    Vitamin D 0.03 µg
    Vitamin C 1 mg
    Calcium 120 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.05 g.
    Proteins 2.14 g.
    Fat 1.82 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 26.4 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 8.25 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.21 mg
  • Carbohydrates 0.12 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 13.69 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 133.6 µg
    Vitamin D 0.25 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 3.01 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 59.98 g.
    Proteins 8.5 g.
    Fat 0.83 g.
    Roughage 2.25 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 0.67 mg
  • Carbohydrates 6.7 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.07 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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