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Gefüllte Paprika mit Rührei und Spinat

Diese köstlichen gefüllten Paprika sind eine perfekte Low-Carb Frühstücksoption, gefüllt mit Rührei, Spinat und Käse.<br>**Empfohlene Beilagen** Salsa.<br>Dieses Rezept ist für 2 Portionen.
Gefüllte Paprika mit Rührei und Spinat

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40 min.

300 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese köstlichen gefüllten Paprika sind eine perfekte Low-Carb Frühstücksoption, gefüllt mit Rührei, Spinat und Käse.
**Empfohlene Beilagen** Salsa.
Dieses Rezept ist für 2 Portionen.

  • 100 g. Spinat
  • 50 g. Käse
  • 4 Stk. Eier
  • 2 Stk. Paprika
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. - Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. - Eine Auflaufform leicht einfetten. - Den frischen Spinat abmessen und bereitstellen. - Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und verquirlen. - Den Käse reiben. - Salz, Pfeffer und frische Kräuter zum Garnieren vorbereiten. - Eine kleine Schüssel Salsa für das Servieren bereitstellen. Spinat anbraten: - Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. - Den frischen Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er verwelkt ist. Eiermischung vorbereiten: - Den angebratenen Spinat zu den verquirlten Eiern geben. - Den geriebenen Käse hinzufügen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika füllen und backen: - Die Eier-Spinat-Mischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen. - Die gefüllten Paprika in die vorbereitete Auflaufform setzen. - 25-30 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und die Eier gestockt sind. Servieren: - Die gefüllten Paprika warm servieren. - Mit frischen Kräutern garnieren. - Mit einer kleinen Schüssel Salsa als Beilage servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 16 g.
    Proteins 29 g.
    Fat 4 g.
    Roughage 26 g.
    Vitamin A 469 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 50 mg
    Calcium 115 mg
    Iron 34 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0.66 g.
    Proteins 28.6 g.
    Fat 24.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 352 µg
    Vitamin D 4.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 110 mg
    Iron 2.64 mg
    Zinc 2.86 mg
  • Carbohydrates 0.05 g.
    Proteins 11.75 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 350 mg
    Iron 0.35 mg
    Zinc 1.95 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 15.81 g.
    Proteins 3.1 g.
    Fat 0.93 g.
    Roughage 6.51 g.
    Vitamin A 486.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 248 mg
    Calcium 37.2 mg
    Iron 1.55 mg
    Zinc 0.62 mg

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