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Königsberger Klopse

Königsberger Klopse sind eine traditionelle deutsche Spezialität aus der Region Ostpreußen. Diese herzhaften Fleischklöße werden in einer würzigen Kapern-Sahnesoße serviert.

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60 min.

Kalorien gesamt : 903

Kalorien pro Portion : 903

Rezept Beschreibung

Königsberger Klopse sind eine traditionelle deutsche Spezialität aus der Region Ostpreußen. Diese herzhaften Fleischklöße werden in einer würzigen Kapern-Sahnesoße serviert.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 125 ml Brühe
  • 125 g. Hackfleisch
  • 50 ml Sahne
  • 12.5 g. Kapern
  • 0.5 EL. Öl
  • 0.5 EL. Butter
  • 0.5 EL. Mehl
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Eier
  • 0.3 Stk. Brötchen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebeln fein hacken. - Das Brötchen in Wasser einweichen, dann gut ausdrücken. Klopse formen: - Das Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln, dem eingeweichten Brötchen, Ei, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. - Aus der Masse gleichmäßige Klöße formen. Klopse garen: - In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. - Die Klöße hineingeben und bei niedriger Hitze garen, bis sie fest sind. Soße zubereiten: - In einem separaten Topf die Butter schmelzen. - Das Mehl einrühren und anschwitzen. - Mit Brühe und Sahne aufgießen, gut verrühren. - Die Kapern hinzufügen und die Soße abschmecken. Finale Zubereitung: - Die Klopse aus dem Wasser nehmen und in die Soße geben. - Kurz durchziehen lassen. - Vor dem Servieren mit frischem Dill garnieren.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.38 g.
    Proteins 1.25 g.
    Fat 0.62 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1.25 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6.25 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0.25 mg
  • Carbohydrates 0.05 g.
    Proteins 2.14 g.
    Fat 1.82 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 26.4 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 8.25 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.21 mg
  • Carbohydrates 0.09 g.
    Proteins 0.08 g.
    Fat 10.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 100 µg
    Vitamin D 0.19 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2.25 mg
    Iron 0.01 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 9 g.
    Proteins 1.27 g.
    Fat 0.12 g.
    Roughage 0.34 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1.88 mg
    Iron 0.15 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 1.65 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 15 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 190 µg
    Vitamin D 0.25 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 33 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.15 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 33.12 g.
    Fat 23.12 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 7.5 µg
    Vitamin D 0.62 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 13.75 mg
    Iron 2.75 mg
    Zinc 5.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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