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Blumenkohl-Cremesuppe

Eine samtige Suppe aus Blumenkohl, gewürzt mit Kräutern und einem Hauch Muskatnuss – perfekt für den Einstieg in ein kalorienarmes Menü.

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25 min.

Kalorien gesamt : 285

Kalorien pro Portion : 285

Rezept Beschreibung

Eine samtige Suppe aus Blumenkohl, gewürzt mit Kräutern und einem Hauch Muskatnuss – perfekt für den Einstieg in ein kalorienarmes Menü.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 ml Gemüsebrühe
  • 133.3 g. Blumenkohl
  • 33.3 ml Sahne
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 0.7 Zweig Kräuter
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen. - Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken. - Die Gemüsebrühe und Sahne abmessen und bereitstellen. - Frische Kräuter für die Garnitur vorbereiten. Gemüse anbraten: - Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. - Die Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind. - Die Blumenkohlröschen hinzufügen und kurz mitbraten. Garzeit: - Mit Gemüsebrühe ablöschen. - Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist. Mixen und abschmecken: - Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. - Die Sahne einrühren. - Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: - Die Suppe in Schalen füllen. - Mit frischen Kräutern garnieren und heiß servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.08 mg
    Calcium 2.72 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 1.1 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 9.99 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 126.54 µg
    Vitamin D 0.17 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 21.98 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.83 g.
    Proteins 0.67 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 3.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.67 mg
    Calcium 8.34 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.07 g.
    Proteins 2.53 g.
    Fat 0.4 g.
    Roughage 3.07 g.
    Vitamin A 1.33 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 59.99 mg
    Calcium 29.33 mg
    Iron 0.53 mg
    Zinc 0.4 mg

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