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Knuspriges Chicken Parmesan mit Tomatensauce und Mozzarella – Überbackenes Hähnchen italienischer Art

Chicken Parmesan ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Wohlfühlgericht, das mit knusprig panierten Hähnchenbrustfilets, hausgemachter Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella begeistert. Die Kombination aus herzhaften Aromen, zartem Fleisch und würzigem Käse macht dieses Ofengericht zu einem echten Lieblingsessen. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit Pasta oder einem frischen Salat – einfach, sättigend und unglaublich lecker.
Knuspriges Chicken Parmesan mit Tomatensauce und Mozzarella – Überbackenes Hähnchen italienischer Art

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45 min.

650 Kalorien

Rezept Beschreibung

Chicken Parmesan ist ein klassisches italienisch-amerikanisches Wohlfühlgericht, das mit knusprig panierten Hähnchenbrustfilets, hausgemachter Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella begeistert. Die Kombination aus herzhaften Aromen, zartem Fleisch und würzigem Käse macht dieses Ofengericht zu einem echten Lieblingsessen. Ideal für ein gemütliches Abendessen mit Pasta oder einem frischen Salat – einfach, sättigend und unglaublich lecker.

  • 800 g. Hähnchenbrustfilets
  • 150 g. Mozzarella
  • 100 g. Semmelbrösel
  • 50 g. Parmesan
  • 2 Stk. Eier
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 TL. Italienische Kräuter
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Zucker
  • 1 TL. Salz
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 200 °C vorheizen. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, um sie gleichmäßig dick zu machen. Zubereitung der Marinara-Sauce: - In einem Topf Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist. - Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. - Die stückigen Tomaten, Zucker und italienische Kräuter einrühren. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen. Zubereitung des Chicken Parmesan: - In einer Schüssel die Eier verquirlen. - In einer anderen Schüssel Paniermehl, geriebenen Parmesan, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer vermengen. - Die Hähnchenbrustfilets zuerst in das Ei tauchen und dann in der Paniermehlmischung wälzen, bis sie gut bedeckt sind. - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die panierten Hähnchenbrustfilets ca. 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind. Backen: - Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen, mit der Marinara-Sauce übergießen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist. Servieren: - Zusammen mit Pasta oder einem frischen Salat servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 184.8 g.
    Fat 9.6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 104 µg
    Vitamin D 0.8 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 40 mg
    Iron 5.6 mg
    Zinc 8 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 14.3 g.
    Fat 12.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 2.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 1.32 mg
    Zinc 1.43 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 1.05 g.
    Proteins 27 g.
    Fat 25.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 375 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 3.75 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 71 g.
    Proteins 11 g.
    Fat 4.5 g.
    Roughage 3.8 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 100 mg
    Iron 1.9 mg
    Zinc 1.1 mg
  • Carbohydrates 1 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.01 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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