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Kürbis-Frikassee mit Butternut-Kürbis

Ein leichtes und cremiges Frikassee mit Butternut-Kürbis, perfekt für die Herbstküche.

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40 min.

Kalorien gesamt : 533

Kalorien pro Portion : 533

Rezept Beschreibung

Ein leichtes und cremiges Frikassee mit Butternut-Kürbis, perfekt für die Herbstküche.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 200 g. Butternut-Kürbis
  • 83.3 ml Gemüsebrühe
  • 66.7 ml Sahne
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.7 EL. Butter
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Butternut-Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. Anbraten: - In einer Pfanne die Butter schmelzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind. - Die Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitbraten. Köcheln lassen: - Mit Gemüsebrühe ablöschen und gut umrühren. - Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist. Finale Zubereitung: - Sahne und Gewürze einrühren. - Das Frikassee mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.12 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 14.35 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 140 µg
    Vitamin D 0.26 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 3.15 mg
    Iron 0.02 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 2.2 g.
    Proteins 1.33 g.
    Fat 20.01 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 253.46 µg
    Vitamin D 0.33 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 44.02 mg
    Iron 0.07 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 21.2 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 4 g.
    Vitamin A 1116 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 42 mg
    Calcium 68 mg
    Iron 1.4 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0.42 g.
    Proteins 0.33 g.
    Fat 0.08 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1.67 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.83 mg
    Calcium 4.16 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.08 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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