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Kürbisgratin mit Butternut-Kürbis

Ein cremiges Kürbisgratin mit Butternut-Kürbis, überbacken mit Käse, perfekt für ein herbstliches Abendessen.
Kürbisgratin mit Butternut-Kürbis

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60 min.

500 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein cremiges Kürbisgratin mit Butternut-Kürbis, überbacken mit Käse, perfekt für ein herbstliches Abendessen.

  • 800 g. Butternut-Kürbis
  • 200 ml Sahne
  • 150 g. Käse
  • 2 Stk. Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL. Muskatnuss
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180°C vorheizen. - Den Butternut-Kürbis schälen, entkernen und mit einer Mandoline oder einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden. - Falls frische Kräuter verwendet werden: Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken. - Eine Auflaufform mit Butter oder Öl einfetten. Gratin vorbereiten: - Die Kürbisscheiben gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform schichten. - In einer Schüssel Sahne, Eier, Salz, Pfeffer und Muskatnuss verrühren. - Die Sahne-Mischung über die Kürbisscheiben gießen. - Mit geriebenem Käse bestreuen. Backen: - Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und etwa 40 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun ist. Finale Zubereitung: - Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren. - Direkt genießen.

  • Carbohydrates 0.33 g.
    Proteins 14.3 g.
    Fat 12.1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 2.2 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 55 mg
    Iron 1.32 mg
    Zinc 1.43 mg
  • Carbohydrates 0.15 g.
    Proteins 35.25 g.
    Fat 45 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 420 µg
    Vitamin D 0.6 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 1050 mg
    Iron 1.05 mg
    Zinc 5.85 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 84.8 g.
    Proteins 8 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 16 g.
    Vitamin A 4464 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 168 mg
    Calcium 272 mg
    Iron 5.6 mg
    Zinc 1.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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