Zurück

Cremige Polenta mit gebratenen Steinpilzen – vegan, aromatisch & herbstlich

Diese vegane Polenta mit gebratenen Steinpilzen ist ein wunderbar herzhaftes Gericht für die kälteren Monate. Die cremige Polenta bildet die perfekte Grundlage für die aromatischen Waldpilze, die mit frischen Kräutern und feinen Röstaromen überzeugen. Ein einfaches, rustikales Gericht mit Wohlfühlfaktor – ideal für ein gemütliches Abendessen.

Dieses Rezept gefällt 0 Benutzern.

30 min.

320 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese vegane Polenta mit gebratenen Steinpilzen ist ein wunderbar herzhaftes Gericht für die kälteren Monate. Die cremige Polenta bildet die perfekte Grundlage für die aromatischen Waldpilze, die mit frischen Kräutern und feinen Röstaromen überzeugen. Ein einfaches, rustikales Gericht mit Wohlfühlfaktor – ideal für ein gemütliches Abendessen.

300 g. Steinpilze
200 g. Polenta
2 Stk. Knoblauchzehen
2 EL. Öl
1 Stk. Zwiebeln
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. - Steinpilze putzen und in Stücke schneiden. - Frische Kräuter waschen und grob hacken. Polenta zubereiten: - Die Polenta nach Packungsanweisung kochen. - Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pilze zubereiten: - Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. - Die Steinpilze hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind. - Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Servieren: - Die Polenta auf Teller verteilen. - Die Pilze darauf geben und mit frischen Kräutern garnieren.