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Kürbis-Feta-Pasta mit Muskat-Kürbis

Eine cremige und herzhafte Pasta mit geröstetem Muskat-Kürbis, Feta und frischen Kräutern. Perfekt für ein gemütliches Herbstgericht.
Kürbis-Feta-Pasta mit Muskat-Kürbis

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40 min.

550 Kalorien

Rezept Beschreibung

Eine cremige und herzhafte Pasta mit geröstetem Muskat-Kürbis, Feta und frischen Kräutern. Perfekt für ein gemütliches Herbstgericht.

  • 600 g. Muskat-Kürbis
  • 300 g. Nudeln
  • 150 g. Feta
  • 50 g. Parmesan
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 TL. Thymian
  • 0.5 TL. Oregano
  • 0.25 TL. Muskatnuss

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. - Den Muskat-Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Den Feta in kleine Würfel schneiden. - Die Pasta und das Kochwasser abmessen und bereitstellen. - Den Parmesan reiben. Kürbis rösten: - Die Kürbiswürfel auf das vorbereitete Backblech legen. - Mit Olivenöl beträufeln und gut vermengen. - Im heißen Ofen etwa 20 Minuten rösten, bis der Kürbis weich ist. Pasta kochen: - Die Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen. - Abgießen und beiseitestellen. Kürbis mit Feta vermengen: - Die gerösteten Kürbiswürfel mit dem gewürfelten Feta vermengen. Pasta unterheben: - Die gekochte Pasta zur Kürbis-Feta-Mischung geben und vorsichtig vermengen. - Mit den Gewürzen abschmecken. - 10 Minuten durchziehen lassen das sich die Aromen verbinden, Währenddessen warm halten. Servieren: - Mit Parmesan bestreuen. - Servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.69 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.43 g.
    Vitamin A 6.9 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.02 mg
    Calcium 15.76 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.03 mg
  • Carbohydrates 0.64 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.37 g.
    Vitamin A 3.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.9 mg
    Iron 1.24 mg
    Zinc 0.06 mg

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