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Hähnchen à la Normande

Ein cremiges Hähnchengericht aus der Normandie, mit Äpfeln, Calvados und Sahne. Perfekt für ein elegantes Abendessen.
Hähnchen à la Normande

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45 min.

600 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein cremiges Hähnchengericht aus der Normandie, mit Äpfeln, Calvados und Sahne. Perfekt für ein elegantes Abendessen.

  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Hühnerbrühe
  • 50 ml Calvados
  • 2 EL. Butter
  • 2 Stk. Apfel
  • 1 Stk. Hähnchen
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Hähnchen in Stücke schneiden. - Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. - Die Sahne und die Hühnerbrühe abmessen und bereitstellen. - Die Butter bereitstellen. - Die frischen Kräuter zum Garnieren bereithalten. Hähnchen anbraten: - Die Butter in einer Pfanne erhitzen. - Das Hähnchen in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten. Äpfel hinzufügen: - Die Apfelscheiben zum Hähnchen geben und kurz anbraten, bis sie weich sind. Flambieren: - Den Calvados hinzufügen und die Mischung vorsichtig flambieren. Schmoren lassen: - Die Sahne und die Hühnerbrühe dazugeben. - Alles bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern garnieren. - Mit Beilagen nach Wahl servieren. - Genießen!

  • Carbohydrates 0.35 g.
    Proteins 0.3 g.
    Fat 41 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 400 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.8 g.
    Proteins 3 g.
    Fat 1.2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 6.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 60 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 760 µg
    Vitamin D 1 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 132 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 192 g.
    Fat 72 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 320 µg
    Vitamin D 2.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 96 mg
    Iron 10.4 mg
    Zinc 15.2 mg

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