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Hähnchen in Tomaten-Mozzarella-Soße mit Reis

Saftige Hähnchenbrust in einer würzigen Tomaten-Mozzarella-Soße, serviert mit Reis und frischem Basilikum. Perfekt für ein herzhaftes, leichtes Hauptgericht.

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30 min.

Kalorien gesamt : 648

Kalorien pro Portion : 648

Rezept Beschreibung

Saftige Hähnchenbrust in einer würzigen Tomaten-Mozzarella-Soße, serviert mit Reis und frischem Basilikum. Perfekt für ein herzhaftes, leichtes Hauptgericht.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 166.7 g. Hähnchenbrustfilets
  • 50 g. Reis
  • 41.7 g. Mozzarella
  • 1 EL. Olivenöl
  • 0.5 Bund Basilikum
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.2 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. - Die Tomaten (frisch oder aus der Dose) bereitstellen. - Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden oder zupfen. - Das Basilikum waschen und grob hacken. - Den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Zubereitung der Hähnchenbrust: - Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 6–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. - Aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Zubereitung der Tomaten-Mozzarella-Soße: - In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. - Die Tomaten hinzufügen und alles bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. - Den Mozzarella in die Soße geben und unter Rühren schmelzen lassen. - Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken. Servieren: - Den Reis auf Tellern anrichten. - Die Hähnchenbrustfilets darauflegen. - Mit der Tomaten-Mozzarella-Soße übergießen. - Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 38.51 g.
    Fat 2 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 21.67 µg
    Vitamin D 0.17 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 8.34 mg
    Iron 1.17 mg
    Zinc 1.67 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 2.8 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.16 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 33.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.2 mg
    Calcium 11.2 mg
    Iron 0.48 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 0.29 g.
    Proteins 7.51 g.
    Fat 7.09 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 104.25 µg
    Vitamin D 0.13 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 166.8 mg
    Iron 0.13 mg
    Zinc 1.04 mg
  • Carbohydrates 0.3 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.08 mg
    Calcium 2.72 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 14 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.15 g.
    Roughage 0.25 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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