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Hähnchen in Tomaten-Mozzarella-Soße mit Reis

Saftige Hähnchenbrust in einer würzigen Tomaten-Mozzarella-Soße, serviert mit Reis und frischem Basilikum. Perfekt für ein herzhaftes, leichtes Hauptgericht.
Hähnchen in Tomaten-Mozzarella-Soße mit Reis

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30 min.

600 Kalorien

Rezept Beschreibung

Saftige Hähnchenbrust in einer würzigen Tomaten-Mozzarella-Soße, serviert mit Reis und frischem Basilikum. Perfekt für ein herzhaftes, leichtes Hauptgericht.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 150 g. Reis
  • 125 g. Mozzarella
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 0.5 TL. Pfeffer
  • 0.5 Bund Basilikum

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Zwiebel schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen. - Die Tomaten (frisch oder aus der Dose) bereitstellen. - Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden oder zupfen. - Das Basilikum waschen und grob hacken. - Den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Zubereitung der Hähnchenbrust: - Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 6–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. - Aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Zubereitung der Tomaten-Mozzarella-Soße: - In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. - Die Tomaten hinzufügen und alles bei niedriger Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. - Den Mozzarella in die Soße geben und unter Rühren schmelzen lassen. - Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum abschmecken. Servieren: - Den Reis auf Tellern anrichten. - Die Hähnchenbrustfilets darauflegen. - Mit der Tomaten-Mozzarella-Soße übergießen. - Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 1.75 g.
    Proteins 0.6 g.
    Fat 0.1 g.
    Roughage 0.6 g.
    Vitamin A 21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.5 mg
    Calcium 7 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.88 g.
    Proteins 22.5 g.
    Fat 21.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 312.5 µg
    Vitamin D 0.38 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 500 mg
    Iron 0.38 mg
    Zinc 3.12 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 42 g.
    Proteins 3.6 g.
    Fat 0.45 g.
    Roughage 0.75 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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