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Vegane Linsensuppe

Eine herzhafte und nahrhafte Linsensuppe, perfekt gewürzt und voller Geschmack.

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40 min.

Kalorien gesamt : 152

Kalorien pro Portion : 152

Rezept Beschreibung

Eine herzhafte und nahrhafte Linsensuppe, perfekt gewürzt und voller Geschmack.

Dieses Rezept ist für Personen.
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 66.7 g. Rote Linsen
  • 0.7 Stk. Knoblauchzehen
  • 0.7 Stk. Karotten
  • 0.5 TL. Kreuzkümmel
  • 0.3 Stk. Zwiebeln
  • 0.3 Stk. Sellerie
  • 0.2 Stk. Paprikapulver (edelsüß)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Karotten schälen und klein würfeln. - Den Sellerie klein würfeln. - Die gekochten Linsen, die Gemüsebrühe und die Gewürze abmessen und bereitstellen. Gemüse anbraten: - In einem großen Topf etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. - Die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten. Suppenbasis zubereiten: - Die gekochten Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. - Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver und einer Prise Kurkuma würzen. - Alles zum Kochen bringen und die Suppe bei niedriger Temperatur 20–30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Fertigstellen: - Nach Belieben die Suppe pürieren oder stückig servieren. Servieren: - Mit frischen Kräutern und etwas Zitronensaft garnieren. - Sofort servieren und genießen!

  • Carbohydrates 2.69 g.
    Proteins 0.5 g.
    Fat 0.11 g.
    Roughage 1.68 g.
    Vitamin A 467.6 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.8 mg
    Calcium 19.6 mg
    Iron 0.22 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 1.89 g.
    Proteins 0.28 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 1.78 mg
    Calcium 5.86 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.05 mg
  • Carbohydrates 0.71 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.07 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.18 mg
    Calcium 6.34 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 1.25 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 0.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 2.5 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.25 mg
  • Carbohydrates 0.54 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 0.13 g.
    Roughage 0.19 g.
    Vitamin A 52.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2.29 mg
    Iron 0.21 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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