Vegane Tofu-Fajitas – Pflanzliche Fajitas mit Paprika und Zwiebeln
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Kalorien gesamt : 350
Kalorien pro Portion : 350
Rezept Beschreibung
Vegane Tofu-Fajitas sind eine köstliche pflanzliche Alternative zum Tex-Mex-Klassiker: Knusprig gebratener, würzig marinierter Tofu trifft auf saftige Paprikastreifen und karamellisierte Zwiebeln, serviert in warmen Tortillas. Perfekt für ein leichtes, gesundes Mittag- oder Abendessen voller Aromen und Farben – komplett vegan und unglaublich lecker!
- 150 g. Tofu
- 25 g. Salsa
- 4 Stk. Tortillas
- 1.5 EL. Sojasauce
- 1 EL. Limettensaft
- 1 TL. Kreuzkümmel
- 1 Stk. Paprika
- 1 EL. Öl
- 1 EL. Guacamole
- 1 EL. Vegane saure Sahne
- 0.5 Stk. Zwiebeln
Zubereitung :
Vorbereitung: - Den Tofu in dünne Streifen schneiden. - Eine Marinade aus Sojasauce, Limettensaft und Kreuzkümmel anrühren. - Den Tofu in die Marinade legen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. - Paprika entkernen und in Streifen schneiden. - Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Gemüse anbraten: - Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. - Die Paprikastreifen und Zwiebeln darin anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Tofu braten: - Eine Pfanne auf hohe Hitze erhitzen. - Den marinierten Tofu darin anbraten, bis er knusprig und goldbraun ist. Tortillas füllen: - Die Tortillas erwärmen. - Mit dem gebratenen Tofu, den Paprikastreifen und den Zwiebeln füllen. Servieren: - Mit frischer Salsa, Guacamole und veganer saurer Sahne servieren.
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