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Vegane Linsen-Tacos

Bunte Linsen-Tacos, gefüllt mit gewürzten Linsen und garniert mit frischem Salat, Tomaten und Avocado.
Vegane Linsen-Tacos

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30 min.

290 Kalorien

Rezept Beschreibung

Bunte Linsen-Tacos, gefüllt mit gewürzten Linsen und garniert mit frischem Salat, Tomaten und Avocado.

  • 150 g. Rote Linsen
  • 6 Stk. Taco-Schalen
  • 4 EL. Salat
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Tomaten
  • 1 Stk. Avocados
  • 1 EL. Öl
  • 1 Stk. Limetten
  • 0.5 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 0.5 TL. Salz
  • 0.5 EL. Kreuzkümmel
  • 0.25 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Linsen nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser kochen, dann abgießen und abtropfen lassen. - Die Zwiebeln schälen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Gewürze, Salz und Pfeffer abmessen und bereitstellen. - Die Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. - Die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. - Den Salat waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. - Die Limetten in Spalten schneiden. - Die Salsa bereitstellen. - Die Taco-Shells bereitstellen. Linsenfüllung zubereiten: - In einer Pfanne etwas Öl erhitzen. - Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind. - Die gekochten Linsen hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen und gut vermengen. Tacos befüllen: - Die Taco-Shells mit der Linsenfüllung, frischem Salat, Tomaten und Avocado befüllen. Servieren: - Mit Limettenspalten und Salsa servieren. - Sofort genießen!

  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 3.06 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 1.02 g.
    Vitamin A 35.7 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 7.65 mg
    Calcium 9.35 mg
    Iron 0.42 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 1.35 g.
    Proteins 0.37 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 0.48 g.
    Vitamin A 131.25 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 5.72 mg
    Iron 0.53 mg
    Zinc 0.11 mg
  • Carbohydrates 0.32 g.
    Proteins 0.05 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 0.14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.1 mg
    Calcium 2.18 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 3.6 g.
    Proteins 4 g.
    Fat 46 g.
    Roughage 12.6 g.
    Vitamin A 14 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 20 mg
    Calcium 26 mg
    Iron 1.2 mg
    Zinc 1.2 mg

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