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Mexikanisches Hähnchen mit Salsa aus dem Backofen

Ein würziges Ofengericht mit Hähnchen, schwarzen Bohnen, Mais und einer feurigen Tomatensalsa, überbacken mit Käse. Perfekt für Fans von mexikanischen Aromen.
Mexikanisches Hähnchen mit Salsa aus dem Backofen

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45 min.

250 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein würziges Ofengericht mit Hähnchen, schwarzen Bohnen, Mais und einer feurigen Tomatensalsa, überbacken mit Käse. Perfekt für Fans von mexikanischen Aromen.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 250 g. Schwarze Bohnen
  • 250 g. Mais
  • 100 g. Cheddar
  • 100 g. Mozzarella
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 TL. Kreuzkümmel
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Cayennepfeffer
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 °C vorheizen. - Die Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. - Die Zwiebel schälen und würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Cheddar- und Mozzarella-Käse reiben. - Die schwarzen Bohnen und den Mais in ein Sieb geben, abtropfen lassen und kurz abspülen. - Den Koriander waschen und grob hacken (optional). Zubereitung des Hähnchens: - Die Hähnchenstreifen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind. Beiseite stellen. Zubereitung der Tomatensalsa: - Die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind. - Die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen. - Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Zusammenstellung: - Die schwarzen Bohnen und den Mais in eine Auflaufform geben. - Die angebratenen Hähnchenstreifen darauf verteilen. - Die Tomatensalsa darüber geben. - Mit Cheddar und Mozzarella bestreuen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Optional: - Mit frischen Korianderblättern garnieren. Servieren: - Das mexikanische Hähnchen mit Tomatensalsa sofort genießen.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 0.7 g.
    Proteins 18 g.
    Fat 17 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 250 µg
    Vitamin D 0.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 400 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 2.5 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 34.25 g.
    Proteins 22.25 g.
    Fat 1.25 g.
    Roughage 21.75 g.
    Vitamin A 12.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 67.5 mg
    Iron 5.25 mg
    Zinc 2.75 mg
  • Carbohydrates 34.5 g.
    Proteins 6.75 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 6 g.
    Vitamin A 40 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 12.5 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 1.25 mg
    Zinc 1.25 mg
  • Carbohydrates 0.5 g.
    Proteins 25 g.
    Fat 33 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 300 µg
    Vitamin D 0.3 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 720 mg
    Iron 0.7 mg
    Zinc 3.5 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.57 g.
    Proteins 0.12 g.
    Fat 0.17 g.
    Roughage 0.27 g.
    Vitamin A 20.81 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.76 mg
    Calcium 1.48 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.02 mg

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