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Hähnchen Cacciatore – Italienischer Jägerstil mit Tomaten & Kräutern

Ein herzhaftes italienisches Schmorgericht mit saftigen Hähnchenteilen, Tomaten, Paprika, Pilzen und Kräutern.
Hähnchen Cacciatore – Italienischer Jägerstil mit Tomaten & Kräutern

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60 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhaftes italienisches Schmorgericht mit saftigen Hähnchenteilen, Tomaten, Paprika, Pilzen und Kräutern.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 200 g. Champignons
  • 100 ml Weißwein
  • 6 Stk. Cherrytomaten
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 TL. Salz
  • 1 TL. Pfeffer
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Stk. Tomaten (gehackt, aus der Dose, 400g.)
  • 1 TL. Oregano
  • 1 TL. Basilikum
  • 1 Stk. Lorbeerblatt
  • 1 Stk. Paprika (gelb)
  • 1 Stk. Paprika (grün)
  • 0.5 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Zwiebel schälen und fein würfeln. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. - Die Paprika ( rot, gelb, grün) waschen, entkernen und in Streifen schneiden. - Die Cherrytomaten waschen und halbieren. - Die gehackten Tomaten und die Gewürze (Oregano, Basilikum, Lorbeerblatt) bereitstellen. Zubereitung: - In einer großen Pfanne oder einem Schmortopf Olivenöl erhitzen. - Die gewürzten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. - Zwiebel, Knoblauch und die Paprikastreifen in die Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht weich sind. - Die Cherrytomaten hinzufügen und kurz mitbraten. - Mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen. - Die gehackten Tomaten, Oregano, Basilikum und das Lorbeerblatt in die Pfanne geben und gut vermengen. - Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne legen und mit der Soße übergießen. - Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze ca. 25–30 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch gar ist. Servieren: - Die Hähnchenbrustfilets mit der Paprika-Tomaten-Soße auf Tellern anrichten. - Mit frisch gehackter Petersilie garnieren. - Dazu passt Reis, Pasta oder ein frisches Baguette.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 9.77 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.31 g.
    Roughage 2.94 g.
    Vitamin A 15.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 283.65 mg
    Calcium 17.05 mg
    Iron 0.62 mg
    Zinc 0.31 mg
  • Carbohydrates 4.6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.7 g.
    Vitamin A 18 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 120 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.5 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 3.5 g.
    Proteins 1.2 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.2 g.
    Vitamin A 42 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9 mg
    Calcium 14 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.2 mg
  • Carbohydrates 3 g.
    Proteins 5.4 g.
    Fat 0.6 g.
    Roughage 2.6 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 3.8 µg
    Vitamin C 2 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 1 mg
    Zinc 1 mg
  • Carbohydrates 23.4 g.
    Proteins 6 g.
    Fat 1.2 g.
    Roughage 7.2 g.
    Vitamin A 228 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 90 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 2.4 mg
    Zinc 1.2 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 2.5 g.
    Proteins 0.1 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 9 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.03 g.
    Proteins 0.02 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0.02 g.
    Vitamin A 2.1 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 0.69 mg
    Iron 0.03 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 1.3 g.
    Proteins 0.22 g.
    Fat 0.07 g.
    Roughage 0.53 g.
    Vitamin A 0.54 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.42 mg
    Calcium 8.74 mg
    Iron 0.19 mg
    Zinc 0.02 mg
  • Carbohydrates 1.38 g.
    Proteins 0.18 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 0.86 g.
    Vitamin A 13.8 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.05 mg
    Calcium 31.52 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.05 mg

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