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Hähnchen mit Pesto und getrockneten Tomaten

Ein köstliches Gericht mit saftigem Hähnchen, cremigem Basilikumpesto und intensiv schmeckenden getrockneten Tomaten – perfekt für Liebhaber der mediterranen Küche.
Hähnchen mit Pesto und getrockneten Tomaten

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30 min.

370 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein köstliches Gericht mit saftigem Hähnchen, cremigem Basilikumpesto und intensiv schmeckenden getrockneten Tomaten – perfekt für Liebhaber der mediterranen Küche.

  • 400 g. Hähnchenbrustfilets
  • 100 g. Getrocknete Tomaten
  • 50 ml Hühnerbrühe
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Zweig Basilikum
  • 2 EL. Pesto
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL. geriebener Parmesan

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden. - Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. - Das Basilikumpesto und etwas Wasser oder Hühnerbrühe bereitstellen. - Parmesan reiben und frischen Basilikum waschen. Hähnchen anbraten: - Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Die Hähnchenstreifen mit Salz und Pfeffer würzen. - In der Pfanne goldbraun anbraten. - Herausnehmen und warmhalten. Soße zubereiten: - Die getrockneten Tomaten im verbliebenen Bratfett kurz anbraten. - Das Basilikumpesto hinzufügen und gut verrühren. - Nach Bedarf etwas Wasser oder Hühnerbrühe unterrühren, bis eine cremige Soße entsteht. Hähnchen hinzufügen: - Die angebratenen Hähnchenstreifen in die Soße geben. - Bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen. Servieren: - Das Gericht auf Tellern anrichten. - Mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum garnieren. - Sofort servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 92.4 g.
    Fat 4.8 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 52 µg
    Vitamin D 0.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 20 mg
    Iron 2.8 mg
    Zinc 4 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 0.2 g.
    Proteins 0.75 g.
    Fat 0.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 1.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2.5 mg
    Iron 0.05 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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