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Minutensteak mit Pfeffersauce und Spiralnudeln

Ein zartes Minutensteak, serviert mit einer schnellen und cremigen Pfeffersauce und Spiralnudeln. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.
Minutensteak mit Pfeffersauce und Spiralnudeln

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20 min.

480 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein zartes Minutensteak, serviert mit einer schnellen und cremigen Pfeffersauce und Spiralnudeln. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

  • 250 ml Brühe
  • 250 g. Spiralnudeln
  • 100 ml Sahne
  • 3 Stk. Minutensteaks
  • 2 EL. Öl
  • 1 TL. Grüner Pfeffer
  • 1 TL. Senf
  • 1 TL. Salz
  • 0.5 TL. Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Minutensteaks unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen. - Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstoßen. - Einen Topf mit Salzwasser für die Spiralnudeln aufsetzen und zum Kochen bringen. Steaks anbraten: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die gewürzten Minutensteaks in die heiße Pfanne geben und je Seite 1-2 Minuten scharf anbraten. - Die fertigen Steaks aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Pfeffersauce zubereiten: - Die zerstoßenen Pfefferkörner in derselben Pfanne kurz anrösten. - Mit Brühe und Sahne ablöschen und gut verrühren. - Den Senf einrühren und die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie eindickt. Nudeln kochen: - Die Spiralnudeln in das kochende Salzwasser geben. - Nach Packungsanweisung garen, anschließend abgießen. Servieren: - Die Minutensteaks mit der Pfeffersauce und den Spiralnudeln anrichten. - Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan verfeinern.

  • Carbohydrates 0.75 g.
    Proteins 2.5 g.
    Fat 1.25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 12.5 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.5 mg
  • Carbohydrates 3.3 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 30 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 380 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 66 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.3 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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