Minutensteak mit Pfeffersauce und Spiralnudeln

Ein zartes Minutensteak, serviert mit einer schnellen und cremigen Pfeffersauce und Spiralnudeln. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

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20 min.

Kalorien gesamt : 525

Kalorien pro Portion : 525

Rezept Beschreibung

Ein zartes Minutensteak, serviert mit einer schnellen und cremigen Pfeffersauce und Spiralnudeln. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche.

Dieses Rezept ist für Personen.

125 ml Brühe
75 g. Spiralnudeln
50 ml Sahne
1.5 Stk. Minutensteaks
1 EL. Öl
1 TL. Grüner Pfeffer
1 TL. Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Minutensteaks unter fließendem Wasser abspülen, mit einem Küchentuch trocken tupfen. - Die Steaks von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. - Die Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstoßen. - Einen Topf mit Salzwasser für die Spiralnudeln aufsetzen und zum Kochen bringen. Steaks anbraten: - Eine Pfanne mit Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. - Die gewürzten Minutensteaks in die heiße Pfanne geben und je Seite 1-2 Minuten scharf anbraten. - Die fertigen Steaks aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Pfeffersauce zubereiten: - Die zerstoßenen Pfefferkörner in derselben Pfanne kurz anrösten. - Mit Brühe und Sahne ablöschen und gut verrühren. - Den Senf einrühren und die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie eindickt. Nudeln kochen: - Die Spiralnudeln in das kochende Salzwasser geben. - Nach Packungsanweisung garen, anschließend abgießen. Servieren: - Die Minutensteaks mit der Pfeffersauce und den Spiralnudeln anrichten. - Nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan verfeinern.