Veganer Zitronen-Gugelhupf mit Apfelmus – saftig, eifrei & einfach
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Gesamt : 839
pro Portion : 839
Rezept Beschreibung
Ein erfrischender und saftiger Zitronengugelhupf in einer veganen Variante. Perfekt für den Sommer oder als leichter Kuchen zum Kaffee.
Serviert mit Zitronenglasur oder Puderzucker bestreut.
- 62.5 g. Pflanzliche Butter
- 50 g. Zucker
- 37.5 ml Pflanzliche Milch
- 0.5 TL. Zitronenschale
- 0.5 TL. Vanilleextrakt
- 75 g. Mehl
- 0.5 TL. Backpulver
- 12.5 ml Zitronensaft
- 100 g. Apfelmus
Zubereitung:
Vorbereitung: - Den Backofen auf 180°C vorheizen. - Eine Gugelhupfform einfetten. Teig zubereiten: - Die pflanzliche Butter mit dem Zucker und der Zitronenschale schaumig rühren. - Die pflanzliche Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren. - Das Mehl mit Backpulver vermengen. - Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Zitronensaft und dem Apfelmus unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Kuchen backen: - Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen. - Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen. Servieren: - Den Kuchen aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. - Nach Belieben mit Zitronenglasur oder Puderzucker dekorieren.
Nährstoffe je Zutat:
Gesamtnährwerte:
