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Gemüsepfanne mit Hähnchen und Reis

Ein ausgewogenes Mittagessen mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und lockerem Reis – sättigend und gesund.
Gemüsepfanne mit Hähnchen und Reis

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30 min.

450 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein ausgewogenes Mittagessen mit saftigem Hähnchen, knackigem Gemüse und lockerem Reis – sättigend und gesund.

  • 500 g. Hähnchenbrustfilets
  • 150 g. Reis
  • 2 Stk. Karotten
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Paprika (gelb)
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 Prise Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL. Sojasauce

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Reis abmessen und bereitstellen. - Die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. - Die Paprika waschen, entkernen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. - Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden. - Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. - Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. - Eine große Pfanne und ein Topf für den Reis bereitstellen. Reis kochen: - Den Reis in einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung garen (ca. 15 Minuten). Hähnchen vorbereiten: - Die Hähnchenstücke mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und kurz durchmischen. Gemüsepfanne zubereiten: - Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. - Die Hähnchenstücke darin rundherum goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten). - Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. - Im gleichen Öl den gehackten Knoblauch anbraten. - Paprika, Zucchini und Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse bissfest ist. - Sojasauce dazugeben, alles gut vermengen und das Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Servieren: - Den gekochten Reis auf Teller verteilen. - Die Gemüse-Hähnchen-Mischung darauf anrichten und direkt servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 115.5 g.
    Fat 6 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 65 µg
    Vitamin D 0.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 3.5 mg
    Zinc 5 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6 g.
    Proteins 1 g.
    Fat 3 g.
    Roughage 2 g.
    Vitamin A 157 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 140 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 5 mg
    Zinc 2 mg
  • Carbohydrates 9.77 g.
    Proteins 1.55 g.
    Fat 0.31 g.
    Roughage 2.94 g.
    Vitamin A 15.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 283.65 mg
    Calcium 17.05 mg
    Iron 0.62 mg
    Zinc 0.31 mg
  • Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 1.44 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1336 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8 mg
    Calcium 56 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
    Carbohydrates 7.68 g.
    Proteins 0.96 g.
    Fat 0.32 g.
    Roughage 4.8 g.
    Vitamin A 1363.2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 4.8 mg
    Calcium 38.4 mg
    Iron 0.64 mg
    Zinc 0.48 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 42 g.
    Proteins 3.6 g.
    Fat 0.45 g.
    Roughage 0.75 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 6 mg
    Iron 0.3 mg
    Zinc 0.6 mg
  • Carbohydrates 4.62 g.
    Proteins 2.42 g.
    Fat 0.66 g.
    Roughage 2.42 g.
    Vitamin A 88 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 37.4 mg
    Calcium 35.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.66 mg
  • Carbohydrates 0.54 g.
    Proteins 0.15 g.
    Fat 0.13 g.
    Roughage 0.19 g.
    Vitamin A 52.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 2.29 mg
    Iron 0.21 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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