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Ofengemüse mit Kräuterquark

Ein leichtes Abendessen mit geröstetem Ofengemüse und einem cremigen Kräuterquark – gesund, sättigend und einfach zuzubereiten.
Ofengemüse mit Kräuterquark

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30 min.

350 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein leichtes Abendessen mit geröstetem Ofengemüse und einem cremigen Kräuterquark – gesund, sättigend und einfach zuzubereiten.

  • 200 g. Quark
  • 4 Stk. Karotten
  • 2 Stk. Zucchini
  • 2 Stk. Paprika (gelb)
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL. Rosmarin
  • 1 TL. Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 EL. Petersilie
  • 1 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 spritzer Zitronensaft

Zubereitung :

Vorbereitung: - Das Gemüse waschen. - Falls nötig, das Gemüse schälen. - Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden. - In einer großen Schüssel mit Olivenöl, Rosmarin, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. - Den Quark in eine Schüssel geben. - Die frischen Kräuter waschen und fein hacken. - Den Knoblauch schälen und bereitstellen. - Die Zitrone auspressen und den Saft bereithalten. - Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. - Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backen: - Das gewürzte Gemüse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Blech verteilen. - Im vorgeheizten Ofen ca. 20–25 Minuten rösten, bis es goldbraun und weich ist. Kräuterquark zubereiten: - Die gehackten Kräuter unter den Quark mischen. - Den Knoblauch pressen und ebenfalls zum Quark geben (optional). - Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Servieren: - Das Ofengemüse auf Teller geben. - Den Kräuterquark als Dip daneben anrichten.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 10 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.1 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 19.53 g.
    Proteins 3.1 g.
    Fat 0.62 g.
    Roughage 5.89 g.
    Vitamin A 31 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 567.3 mg
    Calcium 34.1 mg
    Iron 1.24 mg
    Zinc 0.62 mg
  • Carbohydrates 15.36 g.
    Proteins 2.88 g.
    Fat 0.64 g.
    Roughage 9.6 g.
    Vitamin A 2672 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 16 mg
    Calcium 112 mg
    Iron 1.28 mg
    Zinc 0.96 mg
    Carbohydrates 15.36 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.64 g.
    Roughage 9.6 g.
    Vitamin A 2726.4 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 9.6 mg
    Calcium 76.8 mg
    Iron 1.28 mg
    Zinc 0.96 mg
  • Carbohydrates 1.01 g.
    Proteins 0.32 g.
    Fat 0.02 g.
    Roughage 0.1 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.25 mg
    Calcium 9.05 mg
    Iron 0.08 mg
    Zinc 0.06 mg
  • Carbohydrates 9.24 g.
    Proteins 4.84 g.
    Fat 1.32 g.
    Roughage 4.84 g.
    Vitamin A 176 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 74.8 mg
    Calcium 70.4 mg
    Iron 1.76 mg
    Zinc 1.32 mg
  • Carbohydrates 2.7 g.
    Proteins 0.74 g.
    Fat 0.65 g.
    Roughage 0.96 g.
    Vitamin A 262.5 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 11.45 mg
    Iron 1.06 mg
    Zinc 0.22 mg
  • Carbohydrates 0.25 g.
    Proteins 0.12 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.13 g.
    Vitamin A 16.84 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 3.36 mg
    Calcium 5.52 mg
    Iron 0.25 mg
    Zinc 0.04 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.02 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 0 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0.01 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.38 mg
    Calcium 0.11 mg
    Iron 0 mg
    Zinc 0 mg

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