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Rigatoni al Forno

Ein herzhafter Nudelauflauf mit Rigatoni, einer aromatischen Tomatensoße und geschmolzenem Käse – perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Rigatoni al Forno

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45 min.

520 Kalorien

Rezept Beschreibung

Ein herzhafter Nudelauflauf mit Rigatoni, einer aromatischen Tomatensoße und geschmolzenem Käse – perfekt für ein gemütliches Abendessen.

  • 400 ml Passierte Tomaten
  • 300 g. Rigatoni
  • 250 g. Rinderhackfleisch
  • 150 g. Mozzarella
  • 50 g. Parmesan
  • 3 Zweig Basilikum
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 2 EL. Tomatenmark
  • 2 EL. Olivenöl
  • 1 Stk. Zwiebeln
  • 1 Prise Oregano
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung :

Vorbereitung: - Rigatoni nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. 50 ml Kochwasser aufbewahren. - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. - Basilikumblätter waschen und grob zupfen. Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Soße zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen. Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz rösten. Mit passierten Tomaten ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen. Pasta mit Soße vermengen Die gekochten Rigatoni mit der Soße in einer Schüssel vermengen. Das beiseitegestellte Kochwasser hinzufügen, falls die Mischung zu trocken ist. Backen: Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben. Mozzarella und geriebenen Parmesan gleichmäßig darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 6.29 g.
    Proteins 0.94 g.
    Fat 0.09 g.
    Roughage 1.61 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 5.95 mg
    Calcium 19.55 mg
    Iron 0.26 mg
    Zinc 0.17 mg
  • Carbohydrates 0.45 g.
    Proteins 17.9 g.
    Fat 14.3 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 135 µg
    Vitamin D 0.15 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 1.75 mg
  • Carbohydrates 16 g.
    Proteins 4.8 g.
    Fat 0.8 g.
    Roughage 4 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 32 mg
    Calcium 48 mg
    Iron 2 mg
    Zinc 0.8 mg
  • Carbohydrates 1.05 g.
    Proteins 27 g.
    Fat 25.5 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 375 µg
    Vitamin D 0.45 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 600 mg
    Iron 0.45 mg
    Zinc 3.75 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 7.32 g.
    Proteins 1.92 g.
    Fat 0.2 g.
    Roughage 1.48 g.
    Vitamin A 168 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 8.8 mg
    Calcium 15.2 mg
    Iron 0.88 mg
    Zinc 0.16 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 70 g.
    Fat 25 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 15 µg
    Vitamin D 0.75 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 25 mg
    Iron 6.25 mg
    Zinc 12 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.69 g.
    Proteins 0.09 g.
    Fat 0.04 g.
    Roughage 0.43 g.
    Vitamin A 6.9 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.02 mg
    Calcium 15.76 mg
    Iron 0.44 mg
    Zinc 0.03 mg

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