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Perfektes Rindersteak mit hausgemachter Kräuterbutter

Zartes Rindersteak außen kross, innen saftig – gekrönt mit aromatischer Kräuterbutter. Ideal für Genießer und Fleischliebhaber.
Perfektes Rindersteak mit hausgemachter Kräuterbutter

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25 min.

650 Kalorien

Rezept Beschreibung

Zartes Rindersteak außen kross, innen saftig – gekrönt mit aromatischer Kräuterbutter. Ideal für Genießer und Fleischliebhaber.

  • 800 g. Rindersteak
  • 4 EL. Butter
  • 2 EL. Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Rindersteaks aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen. - Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen. Steaks anbraten: - Eine Pfanne mit etwas Öl stark erhitzen. - Die Steaks darin von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten scharf anbraten, bis sich eine schöne Kruste bildet. Steaks weiterbraten: - Die Hitze reduzieren. - Je nach gewünschtem Gargrad die Steaks weitere 2–6 Minuten braten (z. B. medium: 3–4 Minuten pro Seite). - Anschließend in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen. Kräuterbutter zubereiten: - Weiche Butter in eine Schüssel geben. - Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch oder Thymian) waschen, fein hacken und unter die Butter mischen. - Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Servieren: - Die Steaks auf Tellern anrichten und jeweils mit einem Stück Kräuterbutter belegen. - Nach Belieben mit Ofenkartoffeln, Salat oder Gemüse servieren.

  • Carbohydrates 0.7 g.
    Proteins 0.6 g.
    Fat 82 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 800 µg
    Vitamin D 1.5 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 18 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.1 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 221.6 g.
    Fat 68 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 56 µg
    Vitamin D 2.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 80 mg
    Iron 20 mg
    Zinc 36 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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