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Überbackene Zucchinihälften mit Käsefüllung – einfaches Low-Carb-Ofengericht

Diese überbackenen Zucchinihälften sind ein leichtes, vegetarisches Ofengericht, das sich perfekt als Hauptmahlzeit oder Beilage eignet. Die Kombination aus zart gegarter Zucchini und würzigem Käse sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis – ganz ohne viele Kohlenhydrate. Durch das herausgelöste und fein gehackte Fruchtfleisch bleibt nichts ungenutzt und die Füllung wird wunderbar saftig.

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30 min.

260 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese überbackenen Zucchinihälften sind ein leichtes, vegetarisches Ofengericht, das sich perfekt als Hauptmahlzeit oder Beilage eignet. Die Kombination aus zart gegarter Zucchini und würzigem Käse sorgt für ein besonders aromatisches Geschmackserlebnis – ganz ohne viele Kohlenhydrate. Durch das herausgelöste und fein gehackte Fruchtfleisch bleibt nichts ungenutzt und die Füllung wird wunderbar saftig.

150 g. Geriebener Käse
2 Stk. Zucchini
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Bund Kräuter

Zubereitung :

Vorbereitung: - Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. - Die Zucchini waschen, längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Das Fruchtfleisch fein hacken und beiseitestellen. Gemüse anbraten: - Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das gehackte Fruchtfleisch kurz anbraten. - Mit Salz und Pfeffer würzen, dann den geriebenen Käse untermengen. - Die Zucchinihälften in eine Auflaufform legen und mit der Käse-Gemüse-Masse füllen. Backen: - Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist. Servieren: - Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum bestreuen und heiß servieren. Tipp: Verfeinere die Käsemasse mit etwas fein gehacktem Knoblauch oder frischem Basilikum für noch mehr Aroma. Wer es herzhafter mag, kann auch etwas Feta oder geriebenen Parmesan ergänzen.