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Rindersteaks in Zwiebel-Knoblauch-Soße – deftig, aromatisch & schnell gemacht

Diese würzigen Rindersteaks mit goldbraun gebratenen Zwiebeln und einer feinen Knoblauchsoße sind ein echter Klassiker der deftigen Küche. Die feinen Röstaromen vom Fleisch verbinden sich in der Pfanne mit der Brühe zu einer sämigen, aromatischen Sauce, die hervorragend mit Kartoffelbeilagen oder frischem Baguette harmoniert. Perfekt für alle, die es herzhaft mögen – und trotzdem nicht lange in der Küche stehen wollen.
Rindersteaks in Zwiebel-Knoblauch-Soße – deftig, aromatisch & schnell gemacht

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35 min.

590 Kalorien

Rezept Beschreibung

Diese würzigen Rindersteaks mit goldbraun gebratenen Zwiebeln und einer feinen Knoblauchsoße sind ein echter Klassiker der deftigen Küche. Die feinen Röstaromen vom Fleisch verbinden sich in der Pfanne mit der Brühe zu einer sämigen, aromatischen Sauce, die hervorragend mit Kartoffelbeilagen oder frischem Baguette harmoniert. Perfekt für alle, die es herzhaft mögen – und trotzdem nicht lange in der Küche stehen wollen.

  • 800 g. Rindersteak
  • 200 ml Rinderbrühe
  • 4 Stk. Zwiebeln
  • 2 EL. Mehl
  • 2 EL. Olivenöl
  • 2 Stk. Knoblauchzehen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Petersilie

Zubereitung :

Vorbereitung: - Die Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden. - Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. - Den Knoblauch schälen und fein hacken. Fleisch anbraten: - Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. - Die Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie schön gebräunt sind. - Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm halten. Soße machen: - Die Zwiebelringe im Bratfett goldbraun braten. - Den Knoblauch zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten. - Mit Rinderbrühe ablöschen und die Soße etwas einkochen lassen. Servieren: - Die Steaks zurück in die Pfanne geben und kurz in der Soße ziehen lassen. - Mit Petersilie bestreuen und servieren. Tipp: Wer die Soße noch kräftiger mag, kann einen Schuss trockenen Rotwein mit der Brühe einkochen – das hebt den Geschmack auf das nächste Level.

  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
    Carbohydrates 0 g.
    Proteins 0 g.
    Fat 20 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 0.2 mg
    Iron 0.12 mg
    Zinc 0 mg
  • Carbohydrates 25.16 g.
    Proteins 3.74 g.
    Fat 0.34 g.
    Roughage 6.46 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 23.8 mg
    Calcium 78.2 mg
    Iron 1.02 mg
    Zinc 0.68 mg
  • Carbohydrates 0.6 g.
    Proteins 2 g.
    Fat 1 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 2 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 10 mg
    Iron 0.2 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 2.03 g.
    Proteins 0.64 g.
    Fat 0.05 g.
    Roughage 0.21 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.5 mg
    Calcium 18.1 mg
    Iron 0.17 mg
    Zinc 0.12 mg
  • Carbohydrates 36 g.
    Proteins 5.1 g.
    Fat 0.5 g.
    Roughage 1.35 g.
    Vitamin A 0 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 7.5 mg
    Iron 0.6 mg
    Zinc 0.4 mg
  • Carbohydrates 0 g.
    Proteins 221.6 g.
    Fat 68 g.
    Roughage 0 g.
    Vitamin A 56 µg
    Vitamin D 2.4 µg
    Vitamin C 0 mg
    Calcium 80 mg
    Iron 20 mg
    Zinc 36 mg
  • Carbohydrates 0.06 g.
    Proteins 0.03 g.
    Fat 0.01 g.
    Roughage 0.03 g.
    Vitamin A 4.21 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.84 mg
    Calcium 1.38 mg
    Iron 0.06 mg
    Zinc 0.01 mg
  • Carbohydrates 0.65 g.
    Proteins 0.11 g.
    Fat 0.03 g.
    Roughage 0.26 g.
    Vitamin A 0.27 µg
    Vitamin D 0 µg
    Vitamin C 0.21 mg
    Calcium 4.37 mg
    Iron 0.1 mg
    Zinc 0.01 mg

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